崇明白山羊是長江三角洲的綿羊品種之壹。它是在崇明特定的水土條件下育成的特有品種，是崇明的傳統特產之壹。
崇明白山羊是肉、皮、毛兩用品種。羊肉及內臟鮮美，無防備的小公羊，全身毛是制筆的好材料，尤其是頸後的領鬃，被稱為“細光鋒”，是制作高級毛筆、油畫筆、精密儀器刷的專用原料。羊皮質地細膩，柔軟光滑，屬於優質皮革。
2.崇明水仙
水仙花在上海崇明有著悠久的種植歷史和豐富的文化底蘊。水仙作為本地花卉，壹直以來與松江的柳蔭、嘉定外岡的臘梅壹起被稱為上海花卉界的三寶，崇明水仙可以控制其花期在春節前後，俗稱春季第壹花。？
崇明水仙作為上海的地方特色花卉和特色資源，與漳州水仙齊名，是中國兩大水仙品系之壹。
3.崇明金瓜
西葫蘆又名甜瓜，在崇明已有100多年的種植歷史，是崇明的傳統特產。黃瓜鮮嫩清香，清脆爽口。是家庭、飯店、酒店色香味俱佳的佳品，享有“植物哲學家”的美譽。
4.崇明老酒
崇明老酒是崇明的特產之壹，風味獨特，酸甜微酸，口感醇厚，酒精度適中，後勁足，回味無窮，有“揚名三千裏江北，味居江南第壹”的美譽。
崇明島氣候溫和濕潤，四季分明，雨水陽光充足，水土清潔，生態環境優良，適宜種植優質水稻。光照、溫度、降水等氣候條件特別適合釀酒有益菌的繁殖，為崇明老酒的發酵、生產和儲存創造了極為有利的環境條件。
5.崇明老毛蟹
世界江河湖泊中的蟹類有300多種，其中可食用的約有20種，最著名的是中國的中華絨螯蟹。在中華絨螯蟹中，最著名的是白洋澱的方勝蟹、陽澄湖的清水蟹和崇明蟹。
方勝蟹和清水蟹因個頭大、殼硬、色綠而受到人們的青睞，但美中不足的是肉質粗松，缺乏香味。崇明蟹風味獨特。它很小，薄殼，肉又細又香。母蟹的腳是黃色的，公蟹有很多脂肪。在國內外更受歡迎，知名度更高。