準備以下材料:蟹排、魚排、魚丸、生菜、鹽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、色拉油；開大火，預熱油，放壹小片洋蔥在上面；然後將蟹排和魚排煎至金黃色；最後把生菜放在盤子裏，把炸好的蟹排魚放在盤子裏，撒上準備好的調味粉，就完成了香辣蟹排。
練習2
炸蟹排的方法
1.
食材:蟹排適量，餛飩皮適量。
輔料:植物油、面粉、孜然粉、辣椒粉。
2.
蟹排用餛飩皮切成小塊，形狀自己定，只要好看就行。
3.
把餛飩皮鋪好，最好在上面撒點水，這樣蟹排就能包得很好，不會開。
4.
把餛飩皮攤開，在上面加壹塊蟹排，從壹個角卷起來，然後把兩邊的兩個角折起來，把蟹排包好，再用壹點水濕潤封口。這使得密封非常好，很難打開。
5.
把餛飩皮攤開，在上面加壹塊蟹排，從壹個角卷起來，然後把兩邊的兩個角折起來，把蟹排包好，再用壹點水濕潤封口。這使得密封非常好，很難打開。
6.
用壹小碗面粉，加水做成面粉糊，不要太濃也不要太稀。如果喜歡辣味，可以加入少許鹽、辣椒粉、孜然粉攪拌均勻，形成這個形狀。
7.
然後把蟹排卷在面糊裏，包裹均勻，放置壹會兒，讓本來應該掉下來的面糊掉下來，就容易炸了。
8.
用上下功能鍵預熱電餅鐺，上面刷壹層食用油，按下餡餅功能鍵，大火放入蟹排，上面刷壹層油。
9.
時間是固定的，妳也可以設置妳想要的時間，加上電餅鐺的蓋子，開始煎。
10.
到時候，因為是上下煎，所以熟的很好，兩面都煎到金黃。到時候就可以出鍋吃了
11.
如果喜歡香味濃郁的燒烤，趁熱在電餅鐺裏撒上孜然粉，直接裝盤即可。
香煎蟹排成品圖
香煎蟹排成品圖
香煎蟹排成品圖
香煎蟹排成品圖
香煎蟹排成品圖
烹飪訣竅
1.不要把蟹排切得太大，最好用餛飩袋，這樣不容易散開。
2、面糊可以加壹點鹽，這樣味道好，蟹肉牛排是鹹的，不要多加鹽。
3、愛吃燒烤味，面糊裏多加孜然粉，做飯前撒孜然粉。