1，手套
切辣椒可以戴手套，用壹次性衛生手套，或者長時間清潔手套。準備洗辣椒、切辣椒時，戴上手套，可以有效避開辣椒。但如果戴著手套切辣椒，感覺並不好，容易造成辣椒滑落或割傷手。壹定要註意安全。
2.使用廚房用紙
也可以用廚房紙分割，加辣椒的時候選擇幹凈的廚房紙墊在辣椒上面，這樣手柄和辣椒有效分離，不會再辣了。但是廚房紙會讓切起來很不方便，切辣椒需要不斷的移動廚房紙。雖然慢，但是相對安全，手也不會辣。如果手辣，壹定不能揉眼睛，否則會對眼睛造成壹定的傷害。
3.用指尖按壓和切割。
用指尖輕輕切辣椒。切辣椒的時候要註意。不要用手指甲切辣椒。用指尖切辣椒，這樣太多的辣椒水就不會沾到手上。如果切辣椒太用力，用手指甲，汁液也會跑到手指甲裏，手會很辣。
4.切之前去掉胡椒籽。
切辣椒後手很辣怎麽辦？妳可以在切辣椒之前去掉辣椒籽。辣椒最辣的部分應該是辣椒籽，所以洗辣椒的時候可以輕輕的把辣椒籽拿出來，慢慢的切辣椒，這樣切的時候辣椒就不會那麽辣了，手指上的辣椒水也少了。
5、手塗抹由
切辣椒前，在手上塗壹層油作為保護膜，這樣即使切辣椒後手上沾了點辣椒汁，只要把油清除幹凈，辣椒水也會洗掉，這樣手就不會辣了。但是，手上了油之後，會變得很滑。記得按住辣椒手的時候要註意刀的速度，以免割傷手。
生活小貼士:如果切辣椒後手很辣，可以選擇用溫水或者酒精洗手，可以更好的緩解辣椒水帶來的辣感。辣椒和醋有中和反應，所以醋也可以用；泡牛奶1分鐘也能緩解手上的辣感；也可以切完辣椒後在手上塗上面粉，然後洗幹凈。
(以上回答發布於2015-10-29。請以目前實際購房政策為準。)
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