神戶牛肉是什麽？
神戶牛肉(日文名:神戶ビーフ，英文名:Kobe Beef)是指從兵庫縣生產的馬丹牛身上切下的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養和屠宰的牛才能獲得神戶牛肉的證書，而這種牛肉在2012之前從未出口過。每年能達到神戶牛肉質量要求的奶牛只有3000頭左右，這些奶牛只能產4萬公斤左右。
神戶牛肉有什麽營養價值？
神戶牛肉的肉是馬牛，但神戶其實只是壹個品牌。科比之所以出名，更多的是依賴於日本人打造品牌的能力和優秀品牌的培養。至於營養價值，妳要知道，高檔牛肉講究的是口感，口感來自於分布在牛肉肌肉中的大量脂肪。在中國的營養數據庫中，瘦牛肉的脂肪含量只有1%左右；高檔牛肉的脂肪含量可以達到20%左右。所以從營養價值上來說，我國傳統牛肉脂肪含量低，成本低的是蛋白質，基本上打敗了各種高檔牛肉。
神戶牛肉的市場價格是多少？
神戶牛肉可以說是家喻戶曉，是世界上最著名的牛肉之壹。同時它的價格也很貴，每公斤能賣到3萬到4萬日元。人民幣可以達到2000到3000元左右。神戶牛肉這麽貴，與其血統純正，生活優裕有重要關系。正是因為優良的養殖條件，才造成了神戶牛肉的價格。
神戶牛肉為什麽這麽貴？
神戶牛肉價格貴主要在於數量少，口感好。神戶牛肉是名門望族，是牛中貴族。合格的神戶牛肉需要經過層層篩選，必須保證是純正的神戶牛肉，沒有任何雜交，沒有任何混血。如果不滿足其中壹個要求，就會被篩選掉！嚴格到變態的標準，保證了神戶牛肉的超高品質。神戶牛產於日本兵庫縣，日本有專門的神戶牛評級和拍賣市場。每年只有幾頭和平牛能達到5A科比牛的水平！