課間的時候外面太熱了，在家做壹盤妳思念已久的檸檬鳳爪。既可以當飯吃，也可以當零食吃。又酸又好吃，比外面買劃算多了，可以任性過壹把癮。
我以前覺得做雞爪會很難，實驗之後就不會很難了。主要是掌握材料。這樣做出來的檸檬鳳爪既有檸檬的香味，又保留了鳳爪的原味。它們不油膩，酸酸爽口，回味無窮。那麽如何做出好吃的檸檬鳳爪呢？
首先，我們需要特別註意選材。雞爪要鮮嫩多肉，不要選那種顏色發黑看起來不新鮮的。另外，用青檸檬做的檸檬味道會更好。現在是綠檸檬上市的季節，所以新鮮的檸檬會有更濃的香味。我們來看看檸檬鳳爪是怎麽做出來的好吃？
準備材料:雞爪750g，檸檬1個，蔥半根，小米椒，蒜，姜，蔥。
第壹步:雞爪洗凈瀝幹水分，去掉雞指甲，然後剁成小塊待用；
第二步:將雞爪倒入鍋中，加入適量清水，放入香葉、八角、姜片，大火燒開，然後轉中火10分鐘。
第三步:將檸檬洗凈，切成薄片。將小米椒、蔥、蔥、蒜洗凈，切成丁，放入碗中備用。
第四步:準備壹盤幹凈的水，把煮好的雞爪放在盛有水的盤子裏浸泡壹會兒，再換壹盤水，這樣可以洗掉多余的油，讓雞爪看起來很好吃；
第五步:將脫脂後的雞爪撈出，瀝幹水分，倒入大碗中，將所有準備好的材料壹起倒入，加入適量的鹽、醋、醬油，攪拌均勻，放置兩小時左右即可食用，也可以放入冰箱冷藏。
這樣做出來的雞爪很香，壹個人可以啃很多。可以說他們吃完就停不下來了。不僅肉多無油，還不用擔心發胖。可以說，在炎熱的下午邊刷視頻邊嚼雞爪是壹件幸福的事。
註意事項:
1，辣椒可以根據自己的喜好放，洋蔥不愛吃可以不放；
2、檸檬不要放太多，否則會影響雞爪的口感；
3.如果壹次吃不完，就放冰箱冷藏。不宜盡早做，以免時間長了變質。