這種包紅豆沙餃子的方法是最簡單的包四角餃子的方法。簡單易學，包好的餃子不容易漏飯。喜歡的話，這兩天壹定要試試。
特定生產方法
第壹步:準備食材。圓糯米500克，豆瓣醬400克，熟黑芝麻15克，幹粽子葉適量。
第二步:將曬幹的粽子葉提前15小時以上，讓粽子葉順利展開。(幹粽子葉泡的時間有點長，可以第壹天晚上泡，第二天中午用，時間差不多了。)
第三步:將葉子壹片壹片的清洗幹凈，然後放入鍋中煮20分鐘左右，然後取出放入冷水中備用。長時間的浸泡和煮沸可以使粽子的葉子更加柔韌，在包的時候不容易折斷。)
第四步:將糯米洗幹凈，倒入適量的水浸泡3小時左右，直到糯米可以用手捏碎。
第五步:將泡好的糯米瀝幹，與煮熟的黑芝麻拌勻。
第六步:將豆瓣醬搓成20克左右的小球。
第七步:開始包粽子。取兩片粽子葉，壹端切去硬角。
第八步:將兩片粽子葉平放在壹起，對折，如圖。
第九步:再次將兩端對折。
第十步:拿起葉子打開，如圖。在葉子上加壹勺米飯。
第十壹步:放上豆瓣醬。
第十二步:再蓋壹些米飯，用勺子壓平。(壹定要壓緊，這樣更容易裹緊。)
第十三步:覆蓋粽子葉的另壹部分。
第十四步:用手沿著兩邊擠壓粽子葉。
第十五步:把粽子倒過來，把多余的粽子葉折向手掌。
第十六步:捏。
第十七步:用繩子綁粽子。不要綁得太松，不然容易煮。
步驟18:包壹個粽子。
第十九步:包好所有粽子，放入高壓鍋，倒入水。水不要過了粽子。然後蓋上高壓鍋，把餃子煮熟。
第二十步:粽子熟了，就可以開始了。
多說幾句
1，我用的是幹粽子葉，所以要提前泡透，這樣粽子葉用起來會比較韌，不容易斷。如果用新鮮的粽子葉，就不用泡了。粽子的葉子在煮之前壹定要壹片壹片的清洗幹凈，這樣吃起來才安全。如果處理過的葉子壹段時間不用，就必須用水浸泡。如果把它們從水裏拿出來，它們會變幹。
2、糯米，建議妳選擇圓形的，這種糯米口感更好，粘性強。
3、豆瓣醬可以提前在家準備，也可以買現成的。
4、芝麻壹定要煮熟，這樣才香。
5.煮粽子的時候，我用的是高壓鍋，比較省時間。整個過程大約需要30分鐘。也可以用普通鍋煮粽子。鍋裏放涼水，水過不了粽子。大火燒開後，轉小火燜2小時，然後關火燜1小時。