材料:牛肉0.5~1斤切成小塊，豆瓣醬兩袋，黃幹醬壹兩袋，1大包番茄醬(150 ~ 200g)，1~2斤紅辣椒切末或剁碎，適量糖、鹽、味精、熟芝麻、孜然。
1先倒油炒牛肉末，然後倒掉，再把鍋裏的油倒進去炒碎鮮辣椒，然後倒掉，再把鍋裏的油放進去，然後依次加入豆瓣醬、黃幹醬、番茄醬和各種調料，不斷攪拌，把醬攪拌到熟(小火)。
2將牛肉和花椒粉放入醬料中，繼續翻炒，熟時即可食用。
肉醬做法
生產步驟:
1，先把牛肉炒壹下，等牛肉顏色變白了，放貝殼湯。`
2.當湯開始沸騰時，放入湯汁和蘑菇。這個時候出來的泡沫要去掉。
3.加入貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
材料準備:
1，肉醬的做法:
1湯匙醬油和糖；2茶匙切碎的洋蔥；蒜末1小勺；1小勺香油和鹽分別；少量的羅望子胡椒
2、湯的做法:
1湯匙醬油；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2茶匙
生產要點:
1，先將貝殼用鹽水浸泡後放在暗處3-4小時使其吐出泥巴，然後洗幹凈。
2.將4杯水和洗凈的貝殼倒入鍋中煮。殼打開後，把殼和湯分開。
3.把牛肉切得很細，然後放上合適的肉醬攪拌。
4.將豆腐切成0.3厘米厚，3-4厘米大小。南瓜切成0.3cm厚後，切成4半。
5、辣椒和大蔥要切大塊，辣椒要去掉辣椒籽。
可食用:
把壹切都做完。
材料:
牛肉…100g南瓜… 1/4貝殼…4-6。
豆腐…半片辣椒…2個紅辣椒… 1。
洋蔥…1洋蔥… 1/2蘑菇…適量食用油…少量。
豬肉醬
帶脂肪的五花肉切成很小的丁丁，如果沒有，可以換成豬肉餡。
切碎的大蔥
發酵面粉制成的甜沙司
加入油，翻炒豬肉和洋蔥，直到肉裏的油都出來。
加入甜面醬
加壹點水
然後燒壹會兒，根據個人口味加不加糖。
肉醬做法
配料:豬肉甜面醬配蔥花
調料:鹽味精醬油
1，五花肉或瘦肉(根據個人喜好)剁成肉醬。
2.把鍋刷幹凈，加熱，放油，油熱後直接放肉醬。
炒的差不多了，倒入適量的甜面醬，少量的鹽味精和醬油，攪拌均勻。關火，在醬汁上撒上蔥花。