如果魚被加鹽了怎麽辦？
鹹魚通常是因為放了太多的食鹽。魚鹹了也沒關系。可以多加壹點水，豆腐或者胡蘿蔔，再燉壹會，這樣鹽就會被其他食物吸收，自然就不會覺得鹹了。做魚的時候壹定要先調好口味，以免魚太鹹。
適當地吃壹條魚通常對健康有很多好處。魚主要含有豐富的蛋白質、膠原蛋白、礦物質等，可以給身體補充大量的營養。
家常燉魚
原料:鰱魚、
輔料:姜、蔥、香菜、調味鹽、醋、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、
生產步驟
1，鰱魚，草魚，鯉魚比較好，這種方法適合很多淡水魚。這條魚的體重大概是1.8 kg。去除魚鱗、鰓和內臟，鯉魚請去除魚線和喉骨。
2.將魚面的口部傾斜，抹鹽瀝幹。可以隨意在肚子裏滾壹些蔥和2 ~ 3片姜。
3.準備壹個小碗，裏面有蔥5根，蒜切壹半3根，八角2根，姜3 ~ 5根，花椒10根，白糖1茶匙，酒1茶匙(我很少用料酒，但都用白酒)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，醋1湯匙。
4.用姜擦鍋(據說不粘)，放油，加熱。如果妳願意，多放點，我少放點。炸魚的時候要犧牲掉粘不上油的皮。油熱的時候，把魚的尾巴拉起來放鍋裏，煎到兩面金黃(不要勉強，不行也沒關系)
5.炒好後把小碗裏的調料倒進鍋裏，馬上就能聞到香味~
6.倒入3湯匙醋(大概估計)，蓋上蓋子，去除異味。
7、幾十顆心，打開蓋子，加水，壹般會淹死整條魚。
8、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火。在此期間加入適量的鹽，所以請根據鹽的鹽度來放。
9、20分鐘左右，上菜完畢。
小貼士:
正常情況下，這個時候鍋裏會剩壹些湯。可以拿半碗，大火燒開，把澱粉液倒進去，勾芡，澆在魚上，撒點香菜，就完美了。