玫瑰花餅幹
玫瑰花餅幹(3塊)
1，打奶油，采用手動攪拌，勻速同向攪拌，讓攪拌產生更多濃度，可以讓空氣更好的滲透到奶油中，讓烤出來的餅幹口感不那麽幹。
2、和面，力度要輕柔適中，方向也很有講究，自下而上，反復進行，直至完成。
3、成型，塑料，用手輕輕按壓成型。
餅幹
餅幹
4、烘烤，烘烤溫度保持在200度的恒溫，雖然烘烤時間延長，但烤出來的餅幹口感松軟，幹濕分明，吃後不易上火。
5、冷卻，冷卻溫度更嚴格，室溫自然冷卻至餅幹中心溫度35度。也就是保證不會因為冷卻不足而容易成型；也保證了冷卻時間過長，導致外來細菌的滲入。
6.打包。包裝盒的印刷符合歐盟食品安全標準，鋁盒內還做了特殊的石頭紙內盒。冷卻後的餅幹放入石頭紙內盒，封口包裝前附上精美的產品說明書。包裝完成，壹盒愛心餅幹就烤好了。此外，為了防止松軟的餅幹在運輸過程中破裂，每盒餅幹還特意用充氣袋密封，每個細節都考慮到了。
需要註意的事項
1，打奶油的時候，需要順著同壹個方向。當妳旋轉的時候，產生的力是集中的，可以讓空氣滲透到材料裏，讓餅幹更加均勻疏松。
2.和面的時候，攪拌方向應該是從下往上。不要太用力，也不需要攪拌太久，防止面粉粘出來。
編輯咖啡餅幹。
咖啡曲奇被定義為辦公室的美味伴侶，上班族的必備零食。
咖啡餅幹
咖啡餅幹(3)
口感幹，不硬，脆爽。入口後，雲南小粒咖啡微苦微甜，香而不烈的味道立刻彌漫舌尖，美味的味蕾盡情享受。
食物準備
配料表:小麥粉、酥油、白糖、雞蛋、咖啡粉、鹽。
食品
雲南小粒咖啡豆
雲南小咖啡生長在雲南海拔1100米的幹熱河谷地區，被國際咖啡組織的品鑒專家評為優質咖啡。
保山潞江壩平均氣溫265，438±0.5℃，最高氣溫40.4℃，基本全年無霜。這裏種植的小粒咖啡以清香、微苦、小面勻稱、香味濃郁、果味濃郁而聞名，是公認的最佳小粒咖啡產區。咖啡餅幹用的咖啡豆大多產自這裏。