羊排羊肉2斤
冬瓜(或白蘿蔔)1.5kg。
十三香燉肉遼1鮑曉
生姜10片
6片大蒜
2根蔥
3棵香菜樹
2湯匙醬油
2湯匙料酒
2湯匙芝麻油
2湯匙雞粉
白胡椒1勺
鹽1勺(適量)
8顆紅棗(適量)
枸杞適量
6個幹辣椒
(幹辣椒，可放可不放)
配菜:
娃娃菜，生菜，豆皮，油炸腐竹，金針菇等等。
羊排羊肉鍋(白湯)的做法？
將鮮羊肉洗凈瀝幹水分備用。羊排，羊脊骨，羊肉都可以。
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將1.5kg冬瓜洗凈，去皮切成小塊備用(可以比圖片大壹點，容易煮開)。也可以用白蘿蔔、白蘿蔔、冬瓜，都可以吸收羊肉的騷味。？多放冬瓜或者白蘿蔔。
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準備壹些姜片，蒜和十三香燉1包備用。多放點姜片。(也可以用其他燉品套餐代替。)?
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首先，處理羊肉。我用高壓鍋煮的。鍋中加入適量的水，燒開。然後加入羊肉，煮開，煮5分鐘左右，直到煮出濃稠的白色泡沫和血水。
(另外羊骨頭煮白泡多，羊肉煮白泡少。)
把鍋裏的水倒掉，羊肉用冷水沖洗幹凈，鍋裏加適量的水。
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將姜片、大蒜、料酒、十三香放入高壓鍋內燉，然後加入全部冬瓜，蓋緊鍋蓋，大火燒開，再小火燉25分鐘左右，關火壓壹會兒。？
如果用電飯鍋，燉羊肉1.5-2小時左右，羊肉就熟透了。
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燉湯的時候準備壹些紅棗，枸杞，幹辣椒。(幹辣椒可以放，但不能放。)
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準備壹些喜歡的配菜，生菜，寶寶菜。(如果有菠菜，先把菠菜用開水焯壹下，再做火鍋。)
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準備壹些香菜和小蔥。
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壹個小時後，就能聞到濃濃的羊肉湯。
將燉好的羊肉湯倒入電鍋中，將湯面的油拍掉，準備做火鍋。？
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鍋中加入紅棗、枸杞、幹辣椒，煮5分鐘。加入1大勺鹽，1大勺白胡椒粉，2大勺雞粉，2大勺醬油，2大勺香油，再煮5分鐘。幹辣椒可以放也可以不放。
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壹鍋營養豐富，非常香甜可口的羊肉湯燉出來了。
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趁熱喝壹碗羊肉湯。幾乎是無味的美味。哈哈，燉羊肉很軟，入口即化。？
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繼續玩火鍋，鍋裏放各種配菜和小蔥香菜。
配菜可以弄點調味醬油，也可以不要。調味醬油，生抽，鹽，香油，胡椒粉，蒜，香菜攪拌。？
吃完飯，晚上睡覺感覺暖暖的，第二天起來精神很好。果然羊肉湯很滋補。？
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技巧
姜片和冬瓜，或者白蘿蔔，要多放。