石榴是壹種稀有漿果，別名有:安石榴、珍珠石榴、海石榴；又名劉若、丹若、天江。它的果實五顏六色，種子晶瑩剔透，香甜多汁，清涼爽口，營養價值很高。
石榴的藥用價值在很多古代中醫典籍中都有詳細論述。《本草綱目》《食療本草》記載:“榴蓮，天漿，瀉，瘀，渴，火。”石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助於消炎、助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂血糖、降膽固醇等功能。可預防冠心病、高血壓、糖尿病，具有健胃提神、增進食欲、延年益壽的功效。對喝多了的人有奇效。所以石榴是水果之王，既有食用價值，又有藥用價值。
石榴不僅好吃，而且營養豐富。但是，石榴雖好，也不能多吃，否則可能會引起急性直腸炎，損害牙齒健康。吃完後趕緊漱口，有些人也要避免吃石榴。
需要註意的是，腸胃功能不好的人要少吃。壹般來說，普通人可以吃1個頭中等大小的石榴1天，老人和腸胃功能不好的人吃壹半。急性盆腔炎、尿道炎、糖尿病患者、感冒患者忌食石榴；肺氣虛弱和肺部疾病患者，如支氣管哮喘，也應避免多吃。還記得和以下7種食物壹起吃:
1，西紅柿
西紅柿不宜與石榴同食。如果壹起吃，容易導致營養吸收不足，同時對腸胃也有壹定的傷害。況且也沒有太大的異常，不過最好分開服用，以免造成這種不良影響。
2.蟹
螃蟹和石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質和鈣，石榴富含鞣酸。如果兩者同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹中的鈣與鞣酸結合成新的不易消化的物質，刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海鮮同食。
3.西瓜
石榴是溫性水果，西瓜是寒性水果。它們有溫性和寒性，作用是相反的。最好不要壹起吃。
4.土豆
石榴和土豆壹起吃會中毒。如果和土豆同時服用，可以將韭菜泡水解毒。
5、海參
海參與石榴相克。海參含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而石榴含有較多的鞣酸。如果壹起服用，蛋白質會凝固，難以消化吸收，還可能出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
6.胡蘿蔔
石榴不宜與胡蘿蔔同食。因為胡蘿蔔含有溶菌酶，會破壞石榴中的維生素。
7.人參
人參有補元氣、復脈、健脾益肺、生津安神的功效，所以很多人吃補品離不開人參。人參與石榴同時吃有什麽效果？人參中的蛋白質容易與石榴中的鞣酸結合形成沈澱，影響人參中有效成分的吸收，降低藥效。