2、挑選葡萄：要想制作出美味的葡萄酒，壹般選用紫紅色的成熟的葡萄最適宜，常見的巨峰葡萄、提子、馬奶子,都是可以的。
3、清洗葡萄：這壹點在葡萄酒的制作方法中也是尤為重要的。因為葡萄表皮會殘留農藥和其他有害物質，要用淡鹽水浸泡10分鐘左右，然後用流動清水沖洗幹凈即可。
4、晾幹葡萄：把葡萄裝入能漏水的容器中，讓其自然晾幹，防止葡萄表皮上的水分被帶入到葡萄酒中，會影響葡萄酒的味道。
5、選擇容器：壹般選擇透明的廣口玻璃壇，可以很好的觀察其發酵情況，千萬不要用塑料的容器，因為塑料容器很可能與酒精中的成分發生某種化學反應，釋放出不利於人體健康的物質。
6、裝入容器：等待葡萄自然晾幹之後，洗凈雙手帶上手套，然後用幹凈的容器把葡萄壹個個壓碎，然後壹層葡萄壹層冰糖以此類推裝入玻璃壇裏，然後密封發酵。。註意事項：在這個步驟中需要註意的是，在裝瓶的時候，註意不要裝得太滿，最好在瓶中留出來三分之壹的空間。因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，產生出來大量的氣體，如果裝得太滿會導致葡萄的汁液溢出來，甚至引發玻璃壇子破裂。
7、發酵半個月：夏季溫度高，所以發酵時間短，壹周左右即可，想要味道更加濃厚的話，也可以選擇發酵十天左右。在秋季溫度較低的時節，那麽就需要發酵半個月左右。
8、過濾飲用：等待發酵完成之後，就可以過濾出來飲用了。註意要將葡萄籽、葡萄皮以及發酵過後的葡萄果肉都分離開來，壹般是使用過濾網，使用之前要註意消毒，避免將細菌帶入葡萄酒中。過濾完成之後就可以直接飲用啦！。
9、裝瓶保存：壹次釀制的葡萄肯定是喝不完的，所以多余的葡萄酒就要將其裝瓶保存，裝入瓶中註意密封，之後放入陰涼幹燥處，飲用的時候隨時可取。