排骨 壹條蠔油 適量鹽 少許白胡椒粉 適量生抽 少許
空氣炸鍋烤排骨的做法步驟
步驟 1
排骨洗凈切塊，下蠔油、白胡椒粉、生抽、鹽腌制半個小時入味。不下太多其它調料，是因為這樣味道已經很棒了，還有比較健康。喜歡辣的可以加點小紅辣椒圈壹起腌制，腌制後的辣椒不用放進炸鍋裏，排骨腌制的過程中已經吸收了辣味。圖片忘記拍了。先拿這張吧。
步驟 2
腌制入味的排骨放到炸籃裏，調溫度200，時間20。啟動開始就可以了。為了偷懶我用錫紙墊著，方便清洗，真的沒什麽油滴到下面，用濕布就可以抹幹凈了。如果錫紙壞了就沒辦法，乖乖洗鍋吧。
步驟 3
烤到10分鐘的時間，可以按暫停，拿出來用筷子翻壹面，再繼續烤十分鐘。這樣烤出來兩面都是金黃色的。
步驟 4
烤好的排骨就是這麽香噴噴的。全程不需壹滴油。只需腌制半個小時，調200溫度，烤20分鐘，中間翻壹次而已。
1. 將凍上的排骨拿出來放到水盆裏用清水浸泡壹下，讓其化開。
2. 然後取出來，用刀將排骨切成壹段壹段的形狀。
3. 切完之後，放置在壹個碗裏空壹空水。
4. 將我們買好的腌料取出100g倒入在碗中。
5. 然後將我們準備好的水，也倒入到該碗中。
6. 充分的給排骨進行按摩，這樣的目的就是讓排骨充分的入味，大約過個10分鐘左右的時間就可以放在冰箱裏了，放入冷藏室裏1個小時以上。
7. 取出壹個大碗，向其中加入少量的漿料。
8. 給漿料兌入水，形成漿糊狀。
9. 將腌制好的排骨粘上糊糊，然後放在空氣炸鍋裏。
10. 彼此之間要有壹定的間隔，否則的話很容易粘在壹起。
11. 點燃空氣炸鍋，將溫度調節到200度，時間調節到7-8分鐘。
12. 到時間了之後，翻壹面，然後再調整為5-6分鐘。
13. 時間到了之後，就可以盛盤上桌了。
註意事項
壹、排骨塊壹定要小。
二、掛糊糊是比較關鍵的壹項，否則沒有感覺。