目錄
1.生活習慣
2.形態特征
3.分布範圍
4.育種技術
5.營養價值
生活習慣
笛鯛為中上層魚類，其適應生長水溫在18-36c之間。最適生長水溫24-32c，最低存活水溫12-15C。當水溫降至15c時，魚停止進食，很少或不動，潛入中、下層水中。水溫降至65438時，笛鯛耐缺氧，不怕肥水，適宜的pH值為7-8。
笛鯛喜群集，雜食性，魚苗期以浮遊生物為食，魚種期和成魚期以各種糠、糠餅、草及人工配合飼料為食。要求飼料的蛋白質含量為25%-33%。該魚性成熟早，繁殖期為每年4-6月，65438+10月，生長速度快。壹般當年繁殖的魚苗，經過4-5個月的培育，可以長到0.5公斤。這種魚的抗病能力很強，目前還沒有發現任何疾病。此外，這種魚容易捕捉，捕捉率在90%以上。
形態特征
體表白色，略帶粉紅色，胸鰭、臀鰭、尾鰭均為粉紅色，幼蟲期體表粉紅色。隨著魚的長大，體表逐漸變白，魚重0.2公斤時體色全部變白。
分布範圍
青銅笛鯛:從愛爾蘭東部到北歐、中歐和南歐大部分地區，再到烏拉山地區，以及中亞部分地區。
銀笛鯛:除斯堪的納維亞北部、西班牙、葡萄牙和意大利外，產於英格蘭東部至裏海地區。
多瑙河抓魚:多瑙河和伏爾加河流域。
軟嘴魚:產於法國到俄羅斯西部和裏海地區。
文產:從波羅的海到北歐、中歐、東歐。
鯛魚的做法
紅燒鯛魚頭
原料:甲魚頭65438片，牛蒡20g，豆腐0.5盒，胡蘿蔔10g，香菇10g，菠菜10g。
制作:
1.將魚頭放入沸水中焯壹下，去掉魚鱗。
2.清酒100g。酒精揮發後，加入木魚水250毫升，厚口40克，林煒40克，姜汁10克。
3.將洗凈的魚頭、牛蒡、香菇翻炒15分鐘。
4.加入豆腐和菠菜煮2分鐘，然後淋上醬油。
這道菜用姜絲裝飾。
營養價值
鯛魚富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養物質，能給人體補充蛋白質和礦物質。
中醫認為，甲魚有養胃健脾、祛風運化的功效。
適用人群
壹般人群都可以食用，特別適合食欲不振、消化不良、產後氣血虛弱的人食用。
劑量
1.鯛魚是壹種上等的食用魚，肉質細嫩，味道鮮美，可紅燒、幹烤、燉、烤、蒸、醬。
2.頭富含膠質，含有大量脂肪，燉肉味道最好。