妳能用萵苣做湯嗎？
可以做湯，而且很好吃。下面是怎麽做的！
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在湯裏供應油麥菜的做法
材料:油麥菜壹把，蒜瓣幾瓣，皮蛋壹個，火腿適量，幹紅辣椒兩個(可選)，幹貝10g(可選)。
1.油麥菜洗凈切塊，大蒜、皮蛋、火腿、幹辣椒切小塊；
2.幹貝用水泡軟熱鍋冷卻；
3.將火腿、皮蛋、幹貝加入小而熱的香幹辣椒、蒜，翻炒片刻，加水或高湯；搜索
4.大火燒開，轉小火至湯色變淡，加鹽、醬油調味，放入油麥菜，煮至再次沸騰。
油麥菜的特殊吃法
麻醬鳳尾:
油麥菜洗凈，切段晾幹，準備大蒜堅果蘸醬(堅果蘸蒜泥，香油，醬油，少醋，鹽)，或者麻將蘸醬壹起吃。
強烈推薦妳生吃油麥菜，因為不加熱營養成分完全保留。麻醬油麥菜在餐館裏非常有名，被稱為麻醬鳳尾，因為形狀相似，而且是生菜中的上品，所以被稱為鳳尾。另外，配雞蛋醬、蒜蓉辣醬、東北味噌醬吃起來也很香。
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用油麥菜做包子也很棒。
鮮蘑菇、油白菜、豬肉包子:將油白菜、鮮蘑菇、少量胡蘿蔔切碎，加入蔥、姜水、鹽、雞粉、胡椒粉，用力打勻，與其他原料混合，倒入香油，用面皮包成包子，放在抽屜上蒸20分鐘。
油麥菜煮熟後顏色會更深，但營養損失很小，而且都是包在饅頭裏，味道很好。
油麥菜蒸的時候很顯眼。
肉松和油麥菜:
將生菜切成段，然後放在筷子上，撒上肉松，蒸3分鐘。
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應該避免吃東西的人。
適宜人群
1.有頭暈、乏力、倦怠、耳鳴、頭暈、皮膚、粘膜、指甲蒼白，體力活動後感到氣短、骨質疏松、心慌的人。
2.痰多、粘痰、咳嗽等癥狀的人。
禁忌人群
胃炎、泌尿系統疾病、性寒、尿頻、胃寒的人要少吃。