蓮藕
蓮藕的食用方法
1
蓮藕和什麽壹起炒？
蓮藕性寒味甘，營養豐富，特別是維生素C、維生素K、鐵、磷、鉀、鈣等礦物質，以及粗纖維、胡蘿蔔素、核黃素等成分，具有很高的食用價值。蓮藕又香又甜，又脆又好吃。可以直接生吃，也可以炒、燉、粥等。蓮藕炒木耳和蓮藕炒秋葵都是營養又美味的菜肴。
蓮藕
2
蓮藕炒木耳
原料
蓮藕100克，黑木耳70克，鹽。
工作方法
1，蓮藕洗凈切塊，黑木耳泡發，荷蘭豆洗凈；
2.鍋中油預熱，放入蓮藕和荷蘭豆翻炒；
3、加入木耳翻炒，加入調料，即可食用。
蓮藕
三
蓮藕炒秋葵
原料
蓮藕2根，秋葵2個，胡蘿蔔半根，葵花油，雞精。
工作方法
1，蓮藕和胡蘿蔔洗凈，秋葵切塊切片；
2、鍋熱，放入適量油，先將胡蘿蔔翻炒，再將蓮藕丁翻炒；
3、加入少許鹽，繼續翻炒，放入秋葵；
4、加少許水和生抽上色，出鍋前撒雞精。
蓮藕
四
蓮藕炒栗子
原料
蓮藕400克，生栗子20個，葡萄幹適量，糖適量。
工作方法
1，生栗子去皮待用，生姜切成大塊；
2.蓮藕洗凈切塊，用白醋或檸檬浸泡10分鐘；
3.將栗子、生姜、蓮藕放入紫砂壺中，加入純凈水，調至老火湯；
4、放入碗中，加入適量的糖和葡萄幹。
蓮藕
五
蓮藕炒肉片
原料
蓮藕，瘦肉，蔥，米酒，醋，醬油。
工作方法
1.豬肉洗凈切片，放入碗中，加入米酒、水澱粉、醬油，腌制片刻；
2.蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中，用少許醋浸泡；
3.炒鍋放油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛出；
4.鍋內剩油燒熱，爆香蔥，放入香菇、蓮藕絲、紅辣椒絲炒勻；
5.加入醬油、米酒和適量的水，小火煨至入味，再放入豬肉片炒熟。