壹、用管骨燉海帶湯的做法
1.準備好原料，將海帶用清水浸泡2小時。
2.海帶切塊，生姜切片。
3.將管骨放入沸水中煮2分鐘，撈出放入高壓鍋中。
4、放入適量的水，生姜燉20分鐘。
5、打開鍋蓋，加入鹽和海帶，繼續燉15分鐘，撒上枸杞，出鍋。
二、海帶的功效和作用
1.治療甲狀腺功能減退
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺碘，就會患上“粗頸病”，即甲減，所以海帶是甲減患者的最佳食物。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，甘露醇有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.預防和治療富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸壹起，對動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的防治作用。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸對心臟病、糖尿病、高血壓有壹定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質能促進體內的放射性物質隨大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積累，降低放射性疾病的發病率。經常吃海帶可以使頭發潤澤烏黑。
禦寒
海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人常吃，能有效提高禦寒能力。
6.抗癌
近年來研究發現海帶、紫菜、海苔等海藻類食物具有防癌抗癌作用。其中對大腸癌和乳腺癌的預防和治療作用得到了肯定。根據聯合國衛生組織的統計，日本女性幾乎不會患乳腺癌，主要是因為她們吃的海帶比較多。美國女性患乳腺癌的主要原因是吃海帶少，吃肉多，奶多。據有關專家統計，多年食用海帶的老年人平均患病率為5% ~ 8%，壽命增加4-8年。
海參的修復和再生功能是其重要特征。如快速愈合傷口、修復受損多年的胃腸道、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等。，都體現了海參強大的修復和再生特性。