材料
1.帶骨雞1/2只 水3600cc
2.洋蔥1個 香葉3片 八角3粒 桂皮2枝 冰糖1小匙
3.米300公克
4.蒜頭末少許 姜片4片 雞精少許 雞粉1小匙 鹽1小匙 香茅粉2小匙
調味料：
紅辣椒1根 朝天椒2根 洋蔥1個 蒜頭末1又1/2大匙 姜末1又1/2大匙 糖2大匙 檸檬汁2大匙 白醋2大匙 醬油4大匙
做法
1.將水煮滾，放入帶骨雞煮10分鐘後熄火，蓋上蓋子燜15分鐘，舀出雞湯350㏄備用。
2.將作法1的雞撈出，放入冰水中浸泡5分鐘備用。
3.將材料2放入雞湯鍋中，以小火煮約1小時。
4. 將米洗凈、瀝幹，與材料4壹起用小火拌炒均勻、香味溢出，盛入電鍋內鍋，加入香茅及備用的雞湯拌勻後蒸熟。(米與雞湯的比例為3：3.5)。
5. 將紅辣椒、朝天椒、洋蔥切末，與醬料2壹起炒香、煮滾，起鍋待涼備用。
6. 將作法2的雞切塊擺盤，與醬料壹同拌飯享用。
做法二，麻油雞飯
材料
"油面 2碗","牛肉片 六、七片","洋蔥 半碗","高麗菜 壹碗","紅蘿蔔絲 半碗","蔭油清 壹大匙","沙茶醬 壹小匙","砂糖 壹小匙","白芝麻 適量","柴魚片 適量","美乃滋 適量",
做法
1:準備食材
2:炒洋蔥高麗菜紅蘿蔔絲
3:牛肉炒至半熟，放入油面+水+加調味料拌勻
4:起鍋撒上白芝麻.柴魚片.美乃滋即可
5:面不夠，煮壹點麻油雞飯麻油姜片爆香+前壹晚腌的雞肉煎香
6:全部倒進電子鍋(內已有壹杯米壹杯米酒)雞肉有腌過所以沒再調味
做法三，栗子雞飯
材料
"翅中翅 10根","姜片 適量","栗子（可略） 12顆","蒜頭 3顆","白米 2杯","小磨香油 適量","黑麻油 適量","米酒 1湯匙","鹽 少許",
做法
1:事先將白米洗凈，姜切片備用。先下香油煸香姜片，將姜片煸久壹點才夠香也怕火太大會讓麻油變苦，所以選擇用香油來煸香姜片
2:姜片煸幹後加入2大匙黑麻油放入翅中翅跟蒜頭煎香吸附麻油，加入黑麻油後使用中小火不建議開大火會讓麻油變苦喔！
3:等待翅中翅煎到兩面金黃後倒入少許的米酒再煎約5分鐘讓香氣出來。放入洗凈的白米跟栗子、鹽拌炒，讓白米均勻的吸附麻油後倒入電鍋中
4:放進鍋中加入2杯水，試壹下鹹度再按下煮飯鍵，煮熟後悶10分鐘就完成羅
做法四，焗烤咖哩炸雞飯
材料
"自制咖哩醬 適量","costco 適量","乳酪絲 適量"
做法
1: 因為熬好壹鍋咖哩我都分裝起來，要取用的時候很方便，把適量咖哩微波待用 costco的無骨炸雞很方便好吃，只是我會特別把油瀝幹 將白飯裝在焗烤盤裏，淋上咖哩醬
2: 再放上炸雞塊（本身味道其實夠了，想再重壹點可以灑上胡椒鹽）
3: 加上乳酪絲，進烤箱焗烤到融化便可以羅