問題二:沒怎麽泡過的藕粉可以吃嗎？不加糖的藕粉當然可以吃，但是味道不好。可以在不加糖的藕粉裏加點水，放微波爐裏壹分鐘，就泡好了。
問題三:蓮藕澱粉為什麽洗不幹凈？藕粉的做法很簡單。在杯中倒入壹點冷水，然後將粉末倒入杯中融化，像牛奶壹樣白，再加入糖，倒入開水，用勺子不停攪拌，直到乳白色的液體逐漸變稠，變成透明的糊狀。
如果不怕麻煩，可以放在鍋裏煮，加少量冷水，放入藕粉，用小火慢慢燒，邊攪拌邊加冷水，壹點壹點加，然後藕粉越來越粘稠，就這樣拉，關火吃。粘度就像上面我們朋友說的，但是用勺子很難起來。
蓮藕澱粉要用涼開水溶化攪拌均勻，再用剛燒開的水洗凈。我覺得蓮藕澱粉最好加純凈水(涼的)，然後小火煮，最好邊煮邊攪拌。如果需要加糖，壹定要在分離之後不然會糊。
如果沖泡好的藕粉沒有洗好，稀如水，有兩種補救方法。壹種是用小火在上面；另壹種比較懶，方便，把微波爐轉壹分鐘就行。
問題四:蓮藕澱粉為什麽洗不掉？開始用涼開水和藕粉攪拌，使其看起來像牛奶。
註意不要有太多的水。藕粉刮壹下正好。
加入開水，穩定性越高越好。
開水加多了就不行了。
這是妳的訣竅。點火加熱。繼續攪拌。
很難去嘗試！！
問題五:蓮藕澱粉怎麽做才不會結團？將蓮藕澱粉倒入容器中，先用少量冷開水將其中的顆粒或塊狀物攪起，然後將開水(最好)或高溫水慢慢註入容器中，用勺子快速攪拌。凝膠狀時，停止加水或加少量水(有人喜歡稀，有人喜歡濃，妳自己掌握)，然後充分攪拌(壹方面可以把水和藕粉擰勻，另壹方面可以降溫)。
問題6:蓮藕澱粉，第壹次浸泡失敗，有什麽補救方法？網上洗不幹凈的藕粉可以倒入鍋中加熱成糊狀。不要扔掉它。
問題7:有人說最好不要吃生的藕粉。為什麽是因為蓮藕涼？加工後的蓮藕澱粉雖然性質溫和，但由於澱粉含量高，不容易消化，而且會引起腸胃不適。喝藕粉好處多多。leha/健康/29774