2塊蛋糕(巧克力)
250克生奶油
220克牛奶
南瓜400克
20克魚膠粉
45克白糖
佐料
紅豆沙120g
7顆草莓
巧克力1
步驟1南瓜慕思生日蛋糕
將120克牛奶浸泡在15克魚膠粉中，攪拌均勻後浸泡10分鐘，然後放入水中加熱，邊加熱邊攪拌，直到魚膠粉完全融化光滑，放涼40度左右。如果魚膠粉在使用過程中再次凝固，可以在使用前加熱。
南瓜慕思生日蛋糕插圖
煮好的豆瓣醬用模具做成心形，四個草莓對半切開。南瓜去皮切片，蒸熟後搗碎。保留
第三步:南瓜慕思生日蛋糕的自制方法
鮮奶油放入冰箱冷藏12小時。取220克加40克糖送6配，勉強可流動。
南瓜慕思生日蛋糕的簡單制作方法
取250克南瓜泥，加入融化的牛奶吉利丁粉溶液攪拌均勻，然後倒入淡奶油攪拌均勻，制成南瓜慕思溶液。
第五步南瓜慕思生日蛋糕怎麽吃？
將蛋糕切片切得比8寸蛋糕模小。先在模具底部放壹塊較大的蛋糕，用勺子在模具邊緣倒少量的南瓜慕思液，將切好的草莓和心形豆瓣醬靠著模具壁均勻排列，然後倒入普通的南瓜慕思液抹平，再放壹塊較小的蛋糕，倒入剩余的南瓜慕思液，搖幾下使蛋糕表面光滑，放入冰箱冷藏半小時。
第六步南瓜慕思生日蛋糕怎麽做？
浸泡100g牛奶，然後加熱溶解5g吉利丁粉，將吉利丁粉牛奶溶液與150g煮熟的南瓜醬混合，然後用勺子刷剩下的南瓜渣，得到更多的南瓜肉，最後，留下殘渣。取出凍好的蛋糕，倒上南瓜奶作為鏡面層。
第七步南瓜慕思生日蛋糕怎麽炸？
將鏡面層倒回冰箱，繼續冷藏4小時左右。冷藏時壹定要放平穩，否則蛋糕會有高邊有底。
第八步南瓜慕思生日蛋糕怎麽做？
冷藏後，用風扇在模具周圍吹壹下，就可以把蛋糕從下面輕輕提起來。如果太熱，可以把蛋糕放回冰箱冷凍壹段時間來裝飾。
第九步南瓜慕思生日蛋糕怎麽燉？
30克加入8克糖霜，打至9點，即可定型。放在紙袋裏，畫出想要的圖案。
步驟10南瓜慕思生日蛋糕怎麽炒？
切三個草莓十字架，在蛋糕表面做壹個花形的金莎巧克力做花蕊。
步驟11南瓜慕思生日蛋糕怎麽樣？
做出來的蛋糕又甜又苦，而且順滑。巧克力蛋糕的苦加上南瓜的甜，絕對好吃！
烹飪訣竅
溶解膠粉在加熱溶解於水之前，必須在室溫下浸泡。
倒完慕思液，壹定要敲幾下模具，讓蛋糕沒有縫隙。
如果蛋糕脫模後有壹點融化，壹定要放回冰箱冷凍凝固後再裝飾。