今日跟大家分享是指“包菜炒粉條”，那也是壹道常見的家常菜，簡單美味，好吃不膩。是紅薯粉條的另外壹種食用方法，成本費不上5塊錢，美味下飯菜解饞不膩，端上桌卻被搶空，家裏的大人小孩都喜愛。但是很多人在制作這道菜情況下壹直炒不太好，炒出包心菜不足脆爽，紅薯粉條也總是坨在壹起，並且粘底鍋。到底如何做這道菜呢？實際上炒前只需多加壹個流程，紅薯粉條就能根根分明不坨不粘，下面就來和我壹起看壹下具體方法吧。
包菜炒粉條步驟壹：把包心菜對半割開後把包心菜的急切掉不必，隨後切割成和木筷粗壹點絲。流程二：把切好的包菜絲放進盆裏，用溫水清理二遍，之後撈起來把水份控幹預留。流程三：鍋裏水開了把紅薯粉條入鍋中煮上2-3分鐘，將紅薯粉條煮透，正中間並沒有硬芯就行了，再將紅薯粉條撈起來放進冷水中泡涼後撈起來讓水控幹放進盤裏，放進2勺生抽醬油和小勺老抽王、1勺食用油拌勻預留。流程四：把姜切割成小顆粒、壹部分蒜頭敲碎切割成顆粒物、另壹部分蒜頭敲碎剁碎蒜泥、蔥切割成蔥末、辣椒幹切割成絲，隨後各自擺盤預留。
流程五：鍋裏放壹勺油燒熱，開小火把蔥蒜和辣椒幹到裏面炒出香味。流程六：調味品香氣炒出來以後，把包菜絲到裏面，開火災煸炒，把包菜炒蔫、炒斷生。流程七：包心菜炒斷生後，開小火把紅薯粉條到裏面，與此同時放進鹽1勺、生抽醬油4勺、老抽王小勺、耗油1勺、五香粉1勺。流程八：開起火再次煸炒，把食材和調味品炒勻後起鍋擺盤炒雞絲。這道好吃的“包菜炒粉條”制做進行，味道很不錯哦！那樣壹道簡單又好吃的“包菜炒粉條”就做好，做出來包心菜脆爽，紅薯粉條滑爽又進味，十分的好吃又下飯菜。
制做這道菜比較簡單，沒什麽科技含量，便是制做的時候註意以下幾點就行，做出的包心菜爽脆，紅薯粉條滑爽，不沾鍋，都不坨。（1）包心菜要將心和梗除掉，那樣炒出來的口味才壹致。（2）制做這道菜應該用牛心包心菜來炒，牛心包心菜爽脆和口感最好是。（3）切過的包心菜清理幹凈後，要將水份充足控幹，最好提前2小時清理，那樣水份才可以控幹，炒出來口感和味兒為好。（4）紅薯粉條綽水時要把握好時長，千萬不要太久的時長，紅薯粉條七八完善或是五六完善都能夠。（5）紅薯粉綽水後撈起來還記得泡涼水，這樣可以避免之間相互粘連，也要記住用生抽和植物油拌和，那樣確保紅薯粉條連根滑爽，色調也好看。（6）炒這道菜要走紅快炒，那樣炒出來才好吃。