蘋果大家都是如何食用，除了生吃還有做沙拉或者適合榨汁以外，還有什麽吃法，很少人用青蘋果做魚湯，但是會吃懂得養生的人群會用青蘋果和生魚壹起做湯食用，這道青蘋果燉生魚是不錯的清熱解毒的食譜類型，來看看這道食譜做法。
營養價值
蛋白質、B族維生素、維生素C、蘋果酸、纖維素、糖類、果膠、脂肪、磷、鐵、鉀
適宜人群:
壹般人群皆可食用
青蘋果燉生魚所需材料
青蘋果50克、生魚100克、豬腱50克、老雞塊50克、鹽適量、味精適量
青蘋果燉生魚的做法
1、首先將豬腱用清水洗凈，將它切塊狀備用，將蘋果洗凈，切塊備用。
2、將老雞的血水盡數去除，再將之切塊。
3、將豬腱放入開水中進行焯燙，接著撈出，繼續洗凈，瀝幹。
4、老雞也需要進行焯燙，等炒熟了，將之洗凈，瀝幹，備用。
5、將生魚洗凈，將它用小火進行略炸。
6、等所有做好之後，將它們放入燉盅中擺好，並加入適量的清水，用保鮮紙包好。
7、放入鍋中用大火燉沸，等沸騰了改小火燉。
8、將漂浮的肥油撈出，丟棄，接著將蘋果塊放入，進行微燉。
9、最後放入適量的食鹽、味精，進行不斷的攪拌就可以吃了。
青蘋果燉生魚的功效與作用
青蘋果燉生魚可以清熱排毒、補心養血等等的功效。蘋果中維生素、礦物質、植物纖維很豐富的，不但可以清熱排毒，還能健胃消食。所以在日常生活中可以適量的食用。生魚俗稱黑魚，它所含的蛋白質很豐富，從而可以健脾利水、去瘀生新。豬腱中的蛋白質和必需的脂肪酸，都是人體所需的，可以改善缺鐵性貧血。雞肉更是能不益氣，還能強筋骨。這道食譜在日常生活中這樣經常吃，對於養心安神來說起到了很好的保健功效。
青蘋果燉生魚此具有補虛損的作用，還能強身健體，對於出現的脾胃不和，食欲不振的情況有壹定改善的作用和功效，同時也可以有改善貧血的作用，還能有很好的養心安神的功效，日常生活中這樣的食譜可以經常吃，對於身體有好處的。