當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 鯉魚,草魚,鯽魚怎麽區分?

鯉魚,草魚,鯽魚怎麽區分?

區分鯉魚、草魚、鯽魚可以從魚的外觀看出來;

1.草魚身體細長,頭尖;

2、鯉魚有胡子,頭有點弓;

3.鯽魚與鯉魚相似,但沒有胡須,但其鱗片比鯽魚大。

鯉魚,體扁腹圓,口呈馬蹄形,有2對須。背鰭基部較長,背鰭和臀鰭均有粗硬的棘,棘上有鋸齒。側面金黃色,尾鰭下葉橙紅色。鯉魚通常棲息在河流、湖泊、水庫、池塘等有水生植物的水體底部,主要以底棲生物為食。適應性強,耐寒、耐堿、耐缺氧。它們可以在流水或靜水中產卵,產卵地多在水草中,卵附著在水草上發育。鯉魚是種類最多、分布最廣、養殖歷史最長、產量最高的淡水魚類之壹。

草魚是鯉形目、鯉科、鮟鱇科的壹個屬。草魚的俗稱有:鯧魚、鯧魚、草鯧魚、白鯧魚、草魚、草根(東北)、雜交、黑鯡魚等。英文名:Grass?鯉魚?。棲息在平原地區的江河湖泊壹般更喜歡生活在水的中低層和水生植物較多的沿海地區。性活躍,遊泳速度快,經常成群覓食。是典型的草食性魚類。在主流或湖泊的深水中越冬。親魚在繁殖季節有逆流遊泳的習性。它被移植到亞洲、歐洲、美洲和非洲的許多國家。因其生長迅速,飼料來源廣泛,是我國四大淡水魚之壹。草魚背部黑褐色,鱗片黑褐色,胸鰭和腹鰭灰黃色,側線直,肉質細嫩,骨刺少,適合切花做菊花魚等造型菜。

鯽魚(Carassius auratus)是歐洲和亞洲常見的淡水魚,是鯉科獼猴桃屬鯽魚的壹種。鯽魚經過人工繁殖和飼養,可以產生許多新品種。比如金魚是壹種觀賞魚,與食用野生鯽魚學名相同。卡拉西斯?auratus?。?鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚類。它喜歡群居,選擇進食。肉質細嫩,營養價值高。每100克肉含蛋白質?13克,胖?11 g,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值高,性平味甘。入胃腎,有和中、補虛、除痰、暖胃食、補中之效。鯽魚分布很廣,全國各地壹年四季都有生產。鯽魚在2-4月和8-65438+2月最肥,是我國重要的食用魚類之壹。最大體長約30厘米,棲息深度0 ~ 20米。是無毒、經濟、可食用的魚,質優價廉。多產於黃河流域和長江流域,洱海的鯽魚比較有名。