懷壹花麥飯
最常見的做法是將槐花用清水洗凈，擦幹水分，加入壹些幹面粉，拌勻後放入蒸鍋蒸十分鐘，蒸至香味四溢。它既有槐花的香味，又有軟面粉的味道。如果倒上熱油，再加點辣椒、大蒜、醋汁，這就是陜西人愛吃的麥飯。
2.槐花炒雞蛋
將槐米洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出壓榨；將雞蛋敲入碗中，加鹽、味精打散，加入槐花拌勻；洋蔥切絲；炒鍋用油燒熱，放入蔥花炒香，然後倒入槐花蛋液炒熟。
3.槐花餅
將白面粉放入槐花中，打雞蛋，加水攪拌成稠漿；將蜂蜜、糖粉、奶粉放入面糊中，再加入少許鹽；鍋裏倒壹點油，舀壹勺槐米漿進去，用木鏟壓平，煎至金黃。
4.懷化包子(餃子)
將槐花洗凈，放入鍋中焯壹下，取出晾幹備用；吃飯時，用手擠水；適量新鮮韭菜或大蒜，洗凈，洗凈，切碎；適量粉絲或粉條，在沸水中煮軟，切碎；幾個新鮮雞蛋，炒熟切碎。以上三種材料之和應等於槐花，即總數的1/2。加入精鹽、香油和少許花椒粉，攪拌均勻，做成包子。
5.槐花餅
槐花初開時，采摘、洗凈，用油和糖混合，再與幹面粉混合，制成軟面糊。加入少許酵母粉，稍等片刻，放入蒸籠蒸熟。蒸餅用刀切成小塊吃，甜松香軟，嚼在嘴裏有淡淡的槐花香。
6.槐米粥
先將新鮮槐花洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出備用。將糯米淘洗幹凈，放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火煨成粥。粥好了，放入槐花，然後小火煨至沸騰。上菜。
7.槐花雞蛋湯
將水燒開，放入洗凈的槐花，再放入調好的面糊；在火上煸炒蔥花和胡椒，加入水、幹海苔和精鹽，燒開。將準備好的槐花放入鍋中。2個雞蛋，加3、4滴水，打散。鍋裏的槐花湯燒開後，立即將蛋液均勻倒入鍋裏，用勺子推開，燒開。
小貼士:當季浸泡槐花，擠出多余水分，放入冰箱保存。妳可以邊吃邊吃。