荊芥的吃法 荊芥拌黃瓜怎麽做

荊芥的吃法，荊芥拌黃瓜怎麽做。前面為大家介紹了荊芥的功效與作用，除了可以入藥以外，還能夠當作蔬菜用於烹飪，通過烹炒或涼拌的方法，也可以制作出美味的菜肴，朋友們是不是躍躍欲試呢？荊芥的做法還真是多種多樣，養生中國小編將為大家推薦幾種既美味、做法又簡單的菜肴，請看：荊芥的吃法，荊芥拌黃瓜怎麽做。 河南壹帶所說的蔬菜“荊芥”，並非植物學上的荊芥，而是羅勒。可直接涼拌食用。 菜肴制作 羅勒Ocimum basilicum 在我國河南稱為“荊芥”，作為配菜、作料，用於制作菜肴或與蒜等壹起搗爛作為面條澆汁或者餃子蘸料。 我國部分地區把蔬菜“荊芥”嫩芽作為蔬菜或作料食用，俗語中也稱為西方芥、荊菜。每逢夏季，蔬菜“荊芥”嫩芽都作為清熱的佳品被人們端上餐桌！采摘下來的蔬菜“荊芥”嫩芽、嫩葉，清洗過後或直接拿來涼拌，或與黃瓜絲壹同涼拌，味道鮮美可口。有時也把蔬菜“荊芥”葉和姜蒜和調味料壹同搗爛，做成餃子的蘸料或面條的澆汁，有時也用作朝鮮冷面的配菜！蔬菜“荊芥”清熱去火，味道清香宜人，是很好的食材！ 荊芥拌黃瓜 原料：荊芥嫩葉壹把，黃瓜兩根切絲，調味料若幹：荊芥嫩葉洗凈和黃瓜絲壹同放入盆中，加入少許鹽、味精、雞精、醋、生抽拌勻。裝盤，再淋上芝麻醬和香油，壹盤清涼利口的荊芥拌黃瓜就做好了！也可不加黃瓜直接涼拌荊芥葉，也是壹道好吃的佳肴！ 荊芥澆汁、蘸料 原料：荊芥嫩葉、姜、蒜、醬油、食鹽、醋、味精或雞精。 做法：將荊芥嫩葉和姜蒜壹同放入蒜臼內，加入少許食鹽搗碎，搗碎後加入少許醬油、醋、味精或雞精，壹份好吃的荊芥澆汁蘸料就做好了。澆汁可以用來澆在撈面條上調味，可使面條更有味！也可作為吃餃子的蘸料，可以去膩，增鮮！ 荊芥腐竹 原料：荊芥嫩葉、紅椒、青椒（兩者任壹）、蔥、姜、鹽、味精或雞精。 做法：將腐竹放置油鍋炸至金黃酥脆；小火炒蔥姜至金黃，放入青紅椒爆炒，加適量鹽、雞精或味精，鍋中加壹勺水煮開放入腐竹；待腐竹浸透菜汁，起鍋時放入大量荊芥翻身立即起鍋。 荊芥洋蔥（俗稱老虎菜） 原料：荊芥嫩葉、青椒、洋蔥、鹽、醋、香油 做法：荊芥洗凈備用，洋蔥、青椒切絲，放入鹽、醋、香油，最後放入荊芥調拌。此菜為安徽潁州壹代家常菜式，潁州壹帶人民家家種此蔬菜，夏天常食用；荊芥不可煮制太熟，腌制太久，否則發黑變軟，引起腹瀉。 上述為朋友們介紹了相關“荊芥的吃法，荊芥拌黃瓜怎麽做”的內容，您看到這裏，是不是對這種綠色植物有了更多的認識呢？朋友們如果有幸能夠接觸到荊芥，不如也按照上面的方法烹飪壹番吧，肯定不會讓您失望的。