1號清蒸澳洲龍蝦
食材如下:龍蝦1只，醬油適量，生姜2片，大蒜10瓣，香油適量。
具體做法如下:龍蝦洗凈，入蒸鍋蒸半小時，出鍋。醬汁的制作方法是將少量的生姜切碎，大蒜搗碎，加入醬油和幾滴芝麻油。龍蝦可以蘸八塊。
第二種奶酪烤松茸
食材如下:龍蝦1、鹿芝島松茸適量、鮮蘑菇適量、白蘭地少許、黃芥末15g、奶油少許、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、奶酪2片、幹洋蔥適量。
具體做法如下:龍蝦肉去殼切塊，松茸用40℃溫水浸泡20分鐘。鮮菇切塊，鍋點著。加入橄欖油炒幹洋蔥，加入松茸，加入白蘭地後加入龍蝦。加入龍蝦後，點燃明火。白蘭地半揮發時，加入黃芥末、奶油、鹽和胡椒調味。收汁後，炒好的蘑菇煮熟。
3號知味龍蝦
食材如下:900g龍蝦1、檸檬1、黃油1、姜4根、蒜3瓣、蔥2根、紅辣椒半個、黑胡椒、鹽各壹份。
具體做法如下:將龍蝦洗凈，壹分為二，用刀沿殼邊劃壹圈，從殼上分出壹部分肉分別放在盤子裏，檸檬、姜片、蒜、蔥切碎(上半部切碎備用)，開小火融化黃油，第二中火轉到切碎的食材上，翻炒出香味，關火，加入黑胡椒、鹽調味。
4號龍蝦沙拉
食材如下:龍蝦肉300g，蜂蜜芥末沙拉醬3 ~ 4湯匙，胡蘿蔔半根，土豆1，黃瓜1，胡椒粉少許。
具體做法如下:土豆、胡蘿蔔去皮，入鍋蒸熟(外鍋壹杯水)。黃瓜片用鹽腌制，用開水洗凈，擰幹備用。將龍蝦肉切成塊狀備用。蒸好的土豆和胡蘿蔔冷卻後，碾碎。倒入切好的龍蝦肉，擰幹的黃瓜片，少許胡椒粉，然後加入蜂蜜芥末沙拉醬拌勻。