普通人習慣用食物填飽肚子。壹旦他們的胃在穿越山谷後空了，他們就會感到“饑餓”。其實不是身體真的需要食物，而是他們不習慣。而且人的腸胃壹般都是長時間充滿食物的。這種人的胃會壹直處於消化和工作的狀態，突然胃空了，胃還在習慣性地工作(空摩擦)，會讓胃不舒服，甚至可能導致胃出血。所以，想吃米飯的人壹定要學會“咽”，就是吸壹口氣，然後像喝水壹樣咽下去，這樣胃裏就充滿了空氣，就會有飽腹感，可以避免胃部不適和空摩擦。
另壹個是心理挑戰。沒經歷過破谷的普通人都會怕。感覺好多天沒吃東西，會出現擔心自己會有問題甚至餓死的這種問題，真是不可思議。所以在突破低谷的過程中，這種心理壓力往往會轉化為心理暗示，讓妳難受。
還有人在谷中會有壹些生理反應，如口臭、口苦、四肢發冷、喉嚨癢、咳嗽、打嗝、放屁、尿黑、吐黑口水、有點頭暈或原身體有疾病的地方有壹些反應等。其實這些都是身體在排毒，祛濕散寒，對病變做出反應的現象，可以說是好事，排出了身體的深層次疾病。這些現象可能會持續很多天(視個人而定)。有些人害怕這些現象，其實不必。
根據我們的經驗，對於初學者來說，第三天到第六天的某壹天會有點困難，那時候妳的身體會感覺有點不舒服，餓。其實妳並不是真的餓，壹方面是因為妳的身體會經歷壹個不吃東西的適應過程。而且，妳體內的寄生蟲在造反。它們長時間得不到食物會感到不舒服，但長時間得不到食物，它們就不會留在妳的體內，而是會隨糞便排出體外。
幾天後，妳會發現妳的嗅覺會變得特別靈敏。比如妳走在街上，遠遠的就能聞到餐廳傳來的食物的味道。其實這些氣味妳平時是體會不到的。而且，妳可能會有吃東西的欲望。這時候就要考驗妳的定力了。如果妳不能控制自己吃東西，它會破壞妳的工作。如果妳能堅持不為所動，那不僅是破谷的成功，也是專註力的提升。
我們建議新手不要像老從業者那樣急於什麽都不吃，而是偶爾嘗試壹下完全不吃，等習慣了，有經驗了再嘗試完全不吃。
對於新手來說，可以從中午以後少吃不吃開始，慢慢讓身體變幹凈。習慣之後，我開始嘗試每天只吃壹點幹果。最推薦的是松子。另外，我可以吃壹些核桃和栗子。盡量生吃幹果，不要煮熟。而且最好的吃法是將幹果磨成粉，加入紅糖水食用。壹般這個實驗時間可以是7天左右。