閩南早年盛產紅薯粉、木薯粉作為產地，當年不需要相關小吃。不管是石花膏還是土豆丸子，都挺有特色的。在臺灣省很有名，在國際上也很傳播。
佐料
紅薯(壹個)
紫甘薯(壹個)
木薯粉(2公斤)
英國紅豆(半斤)
曹憲果凍(壹盒)
椰子汁(壹盒)
調味品
白糖(少量)
煉乳(壹點點)
炊具
沸騰鍋、蒸鍋
生產方法:
1，英國紅豆提前壹天泡水。
2.用高壓鍋煮，讓煤氣響15分鐘。想吃開花的，就多壓壓。當然，如果妳不想用高壓鍋，那就慢慢煮。
3.老牌子習慣用這種香。
4，很重要的壹步，哈，這壹步幾乎不做了，就是紅薯和紫薯搗碎後，必須通過下篩1去除薯筋，2去除薯塊，這樣妳的紅薯口感更好。
5.提前用開水泡壹碗糖水，倒入木薯粉，加壹些糖水攪拌。不要壹次全倒，等揉成面團再倒。
6.這是壹個過篩的紅薯丸子。揉搓均勻。
7.這是壹個沒有過篩的紫薯球。我們來對比壹下。妳會知道的。
8.揉成長條，不要太粗，然後切成小塊。紅薯同步走
9.切好後撒壹點幹粉，防止粘在壹起。
10，撒粉防止粘在壹起。更重要的是，可以持續更久。中午做飯，晚上做飯都可以。
11.煮開後放入冰水中浸泡三分鐘，減少縮水，增加口感。
12，椰子汁是熱的，如果不喜歡太濃，可以加點水。椰汁熱了就關火，擠點煉乳拌勻。夏天冰鎮，冬天好吃。
13，不管是想壹起倒還是分碗裝，淋上椰子汁。如果買仙草太麻煩，可以直接下架買。除了找草，煮之前還得曬幹，還要固化。
14，淋上椰子汁做這個，其實最傳統的是冰水加蜂蜜代替椰子汁，是炎炎夏日的聖品。
提示:
1，土豆和木薯粉的比例是1:1，或者1:1.2，這樣口感更好。
2.把水燒開，不要被浸透。
3.烹飪後，在冰水中魚，使收縮味道更好。
4、紅薯紫薯搗碎後壹定要過篩。