1、每天蔬菜不少於1斤:新鮮蔬菜中含有大量纖維素,可增加飽腹感、增強腸蠕動、預防便秘、減少膽酸再吸收、預防膽結石形成;蔬菜中還含有各種維生素和礦物質,可滿足生理需要。因此每天應至少食用1斤蔬菜。
2、每餐主食不超過2兩:壹日三餐,五谷雜糧都可以吃,每餐主食控制在二兩(生大米、幹面粉搭配1/3的粗糧,能增加飽腹感),宜幹不宜稀,盡量少喝稀飯。從事重度體力勞動的客戶友每餐主食可以達到3兩,比較好的方法是少食多餐,如每餐主食2兩,兩餐之間再加餐半兩-1兩。可以用控糖主食替代,比如親睞控糖營養主食。
3、每天油不超過3匙:每天炒菜植物油用量每人不超過3湯匙(約30克)。避免食用動物油。因為油脂類食物含有高熱量,如不限制易引起肥胖,體重超標的客戶應優先選擇低脂或脫脂的食物,不吃高脂食物(肥肉、奶油、雞皮等)和高膽固醇食物(蛋黃、動物內臟等,少吃堅果 、瓜子、花生、核桃、榛子等)、沙拉醬、辣椒油等食物。
4、水果遵循4點:當血糖控制達標時,每天可吃水果,但應遵循4項原則,即低糖(例如;枇把、櫻桃、白梨、獼猴桃、李子、杏子、桔子、柚子、橙子、蘋果;適量(2兩)、適時(白天兩餐之間)、交換(例如吃壹斤西瓜時就少吃1兩米飯或半兩饅頭)
5、每天蛋白質5份:每天吃5份蛋白質。即:鮮牛奶1袋(250g)、雞蛋1個、瘦肉1兩、鮮魚1兩、幹豆腐1兩(或水豆腐2兩、豆腐腦1.2斤、豆漿8兩),患有糖尿病腎病時,應采取低蛋白飲食,同時提高蛋白質的質量,如減少植物蛋白質的攝入等。
6、鹽不超過6克:食鹽每天每人不超過6克(精鹽約1平湯匙)。食物宜清淡,過鹹會加重高血壓。
7、水不少於7杯:每天喝水不少於7杯(壹次性紙杯約可以盛水250毫升),可以分別於:起床後(6:00-6:30)、上班後(8:30)、下班前(11:00)、午飯後(12:50)、午晚餐間(15:00)晚餐前(17:00)、睡覺前(21:00-22:00)各喝1杯白開水,壹天總飲水量(含飯前喝湯在內)應達到2升。喝足夠的水可以起到補充水分、清除毒素、稀釋血液、維持循環、促進新陳代謝等作用。