廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風櫃、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。廚具的主體是上下櫃和立櫃,上下櫃的標價單位是每米計算,立櫃的標價單位按只計算。也有定做各類櫃具的,當妳選購某種牌號的廚具後,支付壹定數量的定金,商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小,經測量設計繪圖再計算出價格,顧客認為滿意後就可實施制作。然後顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時間,專業人員會上門進行安裝。
抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品,為了保證排煙達到環保標準,必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統。汙水排出應該經過汙水隔油池,分離出固態垃圾和油汙後,進入下水道。廚房環境相對封閉,必須設置新風系統,保證燃氣安全並改善廚房工作環境和排煙效果。廚房設備維修是指針對廚房內所有設備在出現問題的情況下,進行的壹項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的維修和商用廚房設備的維修。這些維修服務有壹定的技術性,大多需要專業人員來進行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設備產品進行說明。家用廚房設備維修主要包括燃氣設備,電磁爐,抽油煙機,櫥櫃,排煙管道,水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的維修。作為家庭使用,燃氣設備主要是燃氣竈的維修,大多是從市場上買的燃氣竈,牌子很多,這類產品主要是竈芯的維修。在出現問題的情況下,要先切斷氣源,如有說明書,要按照上面說明進行更換,否則必須請專業人員進行維修。電磁爐設備出現問題後,要先切斷電源,打電話讓專業售後人員過來維修,切忌自己私自拆開維修。