每100克花生酥糖的熱量為465.49卡。
花生酥餅是壹種很常見的食物。這種食物受到很多人的喜愛,主要是喜歡甜食的女性。花生酥餅含有大量的蛋白質、糖和維生素。吃花生酥糖時,要適量,不要過量,否則對身體不好。
花生酥糖的做法:
材料:低筋面粉40g,黑芝麻花生醬25g,無鹽黃油25g,細糖20g,全蛋液15g,小蘇打1/8勺。
練習:
1.黃油室溫軟化後,加入白糖;
2、先用橡膠刮刀攪拌均勻;
3.用電動打蛋器攪拌均勻;
4.分兩次加入全蛋液;
5.用電動打蛋器快速打發至均勻呈奶油狀;
6.加入花生醬,攪拌均勻;
7.將低筋面粉和小蘇打壹起過篩;
8.用橡膠刮刀不規則方向攪拌成面團;
9.將面團分成15g左右的小面團,搓圓,壓平,放入烤盤;烤箱170℃預熱5分鐘,放入餅幹烤25分鐘左右,停火後用余溫再燜10分鐘左右。
芝麻花生脆條:
材料:黃油170克,糖粉65克,牛奶55克,低筋面粉240克,花生醬(包括面包屑)50克,芝麻10克。
工作方法
1.軟黃油提前抹油,用手持打蛋器低速略打散,然後分三次加入糖粉,攪拌均勻,直至糖粉融化,黃油呈羽絨狀。
2.分幾次加入牛奶,攪拌均勻,形成沙拉醬。加入花生醬,攪拌均勻。
3.加入過篩後的低粉,從下往上攪拌均勻。不能繞圈拌,以免筋道,否則口感不脆。
4.預熱烤箱到150度。
5.平底烤盤鋪上錫紙或油紙,倒入面團,攤勻,撒上芝麻。
6.放入冰箱冷凍120分鐘後取出,在烤盤中用刀切成寬5CM、長10CM的條狀。
7.烤箱烤20分鐘左右,冷卻後取出。
以上是花生酥糖的做法介紹。花生酥糖的制作並不是很復雜,但是制作的時候要註意食材的搭配,這樣做出來之後在口感和營養元素上不會有太大的提升。同時,花生酥糖不宜多吃,每次最好適量食用。