夏天吃火鍋怎麽樣？

其實夏天吃火鍋不僅對身體無害，還會有壹些營養物質答應給身體。多吃蔬菜做食材的火鍋是沒問題的，不僅是肉、魚、動物內臟，蔬菜也要多。蔬菜中含有大量的維生素和葉綠素，多為寒性涼性，既能消除油膩，又能補充夏季因出汗而缺乏的維生素，還具有清涼、解毒、去火的作用。但放進去的蔬菜不宜久煮，才有消火的功效。放點豆腐適量。豆腐是壹種含有石膏的豆制品。將豆腐放入火鍋中，不僅可以補充各種微量元素的攝入，還可以起到石膏清熱瀉火、除煩解渴的作用。加入壹些白蓮，不僅含有豐富的各種營養成分，還是人體的良藥。在熱鍋中加入適量的白蓮。這種肉和蔬菜的結合有助於平衡營養，對健康有益。蓮子心最好不要丟棄，因為蓮子心有清心瀉火的作用。吃完火鍋喝杯茶，不僅解悶清口，還能清火。但吃完大魚大肉的火鍋後，不宜馬上喝茶，以免茶葉中的鞣酸和蛋白質結合，影響營養的吸收，造成便秘。吃點水果。壹般來說，吃完火鍋三四十分鐘就可以吃點水果了。水果性涼，滅火效果好。飯後吃壹兩個水果就可以了，防止“上火”。夏季火鍋養生之道就是夏季火鍋養生，但是人們往往會覺得夏天吃火鍋很燙，容易上火。為此，每年夏天都成了火鍋商家促銷的時候。價廉物美的火鍋宴迎合了很多消費者的口味。夏季的特點是氣溫高，空氣潮濕，人體被熱氣覆蓋，出汗，水分和鹽分大量流失，導致胃酸分泌減少，唾液減少，食欲不振。吃火鍋可以非常有效的解決這些問題。”暨南大學營養學教授張秉文說。此外，據專家介紹，夏季飲食首先要補充水、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質和維生素。火鍋食材中應加入青菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英等，能刺激食欲、增進食欲、補脾胃、助消化。而且為人體提供了豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、苷類和苦味物質，可以提神醒腦，消除暑熱和疲勞。吃完火鍋後稍作休息，喝壹杯冷飲，可以增加體內誘導劑等抗病毒成分的攝入，可以減少腹瀉、痢疾等疾病的發生。夏天細菌容易繁殖，火鍋要加大蒜和醋。大蒜和醋有殺菌和抗病毒感染的作用，保證身體健康。濟南市中醫院主任醫師馬在接受采訪時表示，炎熱的天氣讓很多人不願意吃火鍋。其實這種想法是錯誤的。科學吃火鍋有益健康，春夏吃火鍋還能起到滋補保健、瘦身美容的作用。中醫理論認為，夏天吃火鍋不僅可以祛汗除濕，促進新陳代謝，還可以預防感冒、鼻塞、頭痛、關節風濕疼痛。