1.不飽和油和脂肪
相對來說，減肥期間吃植物油比吃動物油好。大多數植物油富含不飽和脂肪。不飽和油的主要來源有植物堅果、堅果油、深海魚等。這些不飽和油具有獨特的優勢，可以提供人體所需的脂肪，而且這些脂肪熱量相對較低，含有較多的維生素等營養成分，還可以具有其他保健功能。
比如橄欖油，尤其是初榨橄欖油，不僅能為油脂提供不飽和脂肪酸能量，還能減少血管中的油脂，促進腸胃蠕動。可以說對排毒、通便、減脂等減肥都有很好的效果。
橄欖油是個不錯的選擇
但是需要註意的是，並不是所有的植物油都適合在減肥期間食用，比如花生油、大豆油等。這些油富含脂肪、蛋白質等。並且不容易代謝。
此外，堅果、深海魚、omega-3提供的不飽和脂肪對心血管系統有好處，但不宜攝入過多，每天應根據自己的年齡、體重、性別等具體情況控制攝入量。
第二，飽和油脂
飽和脂肪主要指動物脂肪，包括豬肉、豬油、黃油、黃油、羊油、雞皮等油性成分及其制品。這種油會改善體內血脂指標，提供大量熱量。如果不消耗，就會轉化為脂肪儲存在皮下或內臟、血管中，影響減肥效果，對心腦血管產生不良營養。
牛肉
但是這種油可以提供不飽和油所不能提供的物質和營養，所以妳根本就不要吃。比如不吃豬肉和豬油。可以盡量選擇牛肉、雞肉和雞胸肉、雞腿和雞翅，或者吃的時候去掉雞皮。另外要選擇蒸、燉、烤等。避免需要額外用油的烹飪方法，如煎、炸。
此外，我們需要註意壹些飽和油類產品，如鮮奶油、黃油等。，即從牛奶中提取奶油形成的產品。這些食材的熱量也很高。雖然它們營養豐富，但攝入量要嚴格控制。
油是人體必不可少的營養素，不能只避免不吃。我們應該學會合理地吃它，以幫助我們健康地減肥。