可能每個人對土豆泥的感受不壹定壹樣。當我告訴妳家裏用這種方法做出來的土豆泥口感綿軟香甜的時候，其實可以說這種方法做出來的土豆泥口感絲滑細膩，只是表達方式不同而已。在家裏做出這樣的味道很簡單，但其實有幾個秘訣和竅門在裏面。為了方便大家制作，我們分享如下:
1，土豆泥絲滑細膩的口感全靠土豆的品質。所以做土豆泥，需要選擇澱粉含量高的土豆。我們在選擇的時候，可以選擇那些黃皮厚皮的土豆。壹般來說，這樣的土豆澱粉含量高；
2.我昨晚做的這道土豆泥，大概需要兩個中等大小的土豆，400克左右，剛好夠做壹道菜；
3.在鍋裏蒸的時候，需要把土豆換成薯片或者小塊平鋪在盤子上，避免土豆蒸的過程中裏面的土豆塊因為堆積而沒有蒸熟，而外層已經很粘了；
4、土豆泥的絲滑口感，除了在鍋裏蒸以外，我們還需要手動壓榨，同時在壓榨的過程中，適當加入牛奶，這樣才能得到松軟香甜的土豆泥；
5.土豆泥做好之後，那壹勺汁也很重要，制作方法也很簡單。只需加入少許胡椒粉，1湯匙醬油和3湯匙水，攪拌均勻，然後放入炒鍋中燒開。
在家教妳做？肯德基？土豆泥
材料:2個中等大小的土豆，壹小杯牛奶，2湯匙生粉，1湯匙生抽，少許鹽；
具體做法:
1.蒸鍋裏的水燒開後，放入我們切好的土豆塊，蓋上鍋蓋，大火蒸15-20分鐘，把鍋裏的土豆塊完全蒸成糯米粉。
2、15分鐘左右，土豆塊蒸好後，用筷子戳壹下碗裏的土豆塊，能很容易戳進去，說明土豆塊蒸熟了；
3.蒸好的土豆塊稍涼後，先用勺子將碗裏的土豆壓成泥狀，再加入少許鹽調味；
4.根據個人口味，放入3-5勺牛奶，分幾次放入，將碗裏的土豆按攪拌成絲滑的土豆泥；
5.拿壹個小碗，放保鮮膜在裏面。這樣做的目的是使土豆泥成型而不粘碗。
6.將剛剛準備好的土豆泥轉移到壹個有保鮮膜的小碗中，同時將碗中的土豆泥盡量壓平，使成品的形狀更加美觀；
7.把菜裏小碗裏的土豆泥倒過來，稍微動壹下，小碗就可以輕松拿走了；
8.輕輕的把土豆泥的保鮮膜揭掉，那麽我們就能看到之前的努力，土豆泥的外觀依然美麗；
9.開始準備下面的汁，小碗放1大勺醬油和少許胡椒粉；
10，加入3勺水，加入少許生粉，將碗中的汁液攪拌均勻；
11.炒鍋裏不用放任何東西，只需放入剛調好的汁，小火加熱即可；
12，當鍋裏的汁逐漸變稠，開始出現氣泡時，說明汁熟了；
13，用勺子舀出來澆在剛做好的土豆泥上，壹盤好吃的土豆泥就做好了；