百合對心肺有益，有補中、潤肺、止咳、安神、益智、滋補五臟的作用。夏天人出汗多，口渴，喝水多，心煩睡眠少，吃飯少。百合湯有養心、益肺、補中的功效。鮮百合湯是適合夏季食用的湯譜。
練習1
材料:紅棗300克，鮮百合250克，冰糖適量，水適量。
步驟:
1.將鮮百合用水洗凈，去除外面的泥。
2、紅棗略泡。
3.打開新鮮的百合花瓣，逐壹清洗幹凈。
4.再次用水沖洗。
5、紅棗入鍋，入涼水。
6.將洗凈的百合撈出備用。
7.棗鍋的水燒開後，加入冰糖。
8.轉中火煮五分鐘左右，然後倒入百合。
9.轉大火燒開後，轉小火煮十分鐘左右。
10，關火燜壹個小時左右。
11.這樣煮出來的百合糯而不爛。
技巧
百合好煮，這樣煮的時候會軟糯不爛，外觀好，口感更好。
練習2
配料:鮮百合、蜂蜜和水。
步驟:
1，百合根部去黑'處，掰成花瓣，沖洗幹凈。
2.將百合放入鍋中加水，高出百契約4、5厘米，燒開。
3、燒5分鐘左右，百合可以用筷子折斷。
4.百合可以和蜂蜜壹起放在碗裏吃。
練習3
配料:銀耳、百合、大棗、枸杞、冰糖。
步驟:
1.將銀耳撕成小塊，將百合、大棗、枸杞壹起洗凈備用。
2、鍋裏放水，水和銀耳的比例看自己，想多喝湯就多放水，想多吃銀耳就多放銀耳。
3.倒入銀耳，水開後小火慢燉。
4.5分鐘左右倒入百合、大棗、枸杞，直到水感合適，銀耳變軟。然後倒冰糖開會，冰糖變形就好了。
練習4
材料:綠豆150克，鮮百合50克，冰糖適量。
步驟:
1，綠豆泡水。
2.將百合洗凈，打碎。
3.將水放入鍋中燒開，加入冰糖融化。
4.加入綠豆和百合，煮15分鐘。
練習5
材料:菠蘿半個，銀耳1/4個，蓮子20個，百合10g，枸杞10g，冰糖40g。
步驟:
1，銀耳手碎，配百合泡水2小時。
2.菠蘿洗凈，切塊備用。
3.將所有材料放入養生鍋，加水至1500ml左右。
4、開啟養生湯模式，自動斷電後即可享用。
百合含有豐富的鉀，有利於加強肌肉興奮性，促進代謝功能的協調，使皮膚富有彈性，減少皺紋，所以鮮百合湯還是壹種美容湯。
；