意大利人喜愛面食，往往放在第壹道。做法吃法甚多，制作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有上百種，如字母形、貝殼形、實心面條、通心面條，菜汁面條等，還有意式餛飩、意式餃子等。吃意式西餐主要用刀叉，因此，意大利在餐桌上的習慣是吃要盡可能閉嘴，吃喝盡量不發出聲音，吃面條要用叉子卷好送入口中，不可吸入發出聲音。
意大利餐會提供全套菜牌，包括開胃頭盤、湯、面食、披薩、主菜以及甜品。先吃頭盤，湯或面稱為第壹道菜，主菜等於第二道菜，然後是沙拉、甜品或乳酪，最後是咖啡或飯後酒，每道菜肴選壹款即可。
第壹道菜包括湯，面食、利梭多飯、玉米糕或披薩。
第二道菜包括海鮮盤和肉盤。意大利餐裏，海鮮的烹調方式比肉類多樣。傳統菜單會保留配菜壹欄，受歡迎的配菜有香菜炒保鮮尼菌、番茄芝士沙律等，而現代主菜會配以更多的蔬菜和澱粉食物來平衡營養，無需另選配菜，馳名的主菜有釀花枝、香草生腿煎牛仔肉片和燒牛柳配蘑菇紅酒汁等。
意大利的甜品是琳瑯滿目的，包括糕餅、雪糕和酒香水果等，比較出名的有意式芝士餅、西西裏三色雪糕、提拉米蘇等；在享用甜品之後，侍應生會推上芝士車，芝士在意大利是十分普遍的食物，種類大概有400種，可以入菜或者伴紅酒進食。
用餐後，可以喝壹杯濃縮咖啡Expresso或者泡沫咖啡Cappuccino幫助消化，最好伴壹點杏仁曲奇。意大利菜分量比較大，為了避免浪費，幾道菜可以分開點，也可以兩三人分吃壹整套的意大利餐。
結束語約妹子或者是女朋友出去吃飯是壹定要銘記這些禮儀的，在妹子面前丟臉那就是恨不得鉆個洞了。