蔬菜是我們經常要吃的食物類型，我們可以通過不同的食物來補充人體所需的營養，因為食物的多樣化，所以我們在搭配食物的時候要選擇對人體有利的。芹菜是壹種粗纖維的食物，而且營養素比較高，壹般和豬肉壹起搭配包餃子是不錯的選擇。
芹菜餃子
芹菜、豬肉餡、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、老抽、雞蛋壹個、胡椒粉、五香粉
芹菜豬肉餃子的做法
1、攪拌肉餡：豬肉丁+壹個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和姜切成細末;全部放在壹起開始壹個方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好，攪了30分鐘左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。
2、這壹步是包餃子的步驟，這個應該大家都會的吧，要搟皮，包餡，其實壹看就會了。
3、大蒜剝皮切成末備用。
4、然後在蒜末中加入壹些自己喜歡吃的調味品，比如說芝麻油啊，生抽啊，醋啊，等這樣壹起沾餃子。
5、包好的餃子要隔著放，以免黏住，依次包好以後就可以煮餃子了。
6、煮餃子：等水開了以後放入餃子，等水再次煮開，放入涼水繼續煮，然後大概循環三次就可以出鍋了，煮餃子可以放壹些鹽，可以喝餃子湯也是不錯的選擇。
芹菜餃子味道鮮美，各類的人群食用，而且芹菜的營養價值也是比較高的，含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。而且這樣的吃法可以補充充足的營養物質，比如說高纖維素是可以有抗癌防癌的作用的，而且還是壹種很不錯的抗氧化劑，可以減少疾病的發生，特別是結腸癌。還有降血糖作用。經常吃些水芹，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
關於芹菜餃子的做法，大家都學會了嗎，餃子是代表團圓的象征，壹般在北方的時候過年的時候都會吃餃子，餃子含有豐富的營養素，可以補充各種人體所需的營養同時芹菜還可以防止便秘，有促進腸道蠕動的作用。