蘿蔔是涼的還是熱的？白蘿蔔是壹種常見的蔬菜，可以生吃，也可以煮著吃，味道微辣。蘿蔔味涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。蘿蔔吃多了會上火嗎？白蘿蔔吃多了會上火。蘿蔔是酸性還是堿性？蘿蔔是堿性食物。
營養價值1。蘿蔔在中國民間被稱為小人參。冬天，它成了家家戶戶餐桌上的常客。現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，富含碳水化合物和維生素，維生素C的含量比梨高8-10倍。
2.蘿蔔含有多種微量元素，能誘導人體產生幹擾素；白蘿蔔含有豐富的維生素C，維生素C是壹種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沈積。
3.蘿蔔含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，吃入人體後能清潔血液和皮膚，還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
醫療用途:中醫認為，蘿蔔可治消化不良、痰多、失音、肺結核、咯血、嘔吐、吞酸。具有很強的行氣止咳化痰、去燥生津、清熱解毒、利便的作用。蘿蔔能增強人體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌抗癌有重要意義。
經濟:據統計，近65，438+000種菜肴可與蘿蔔等食用植物混合食用，可制作60多種配菜。因此，以蘿蔔為主要原料，可以開發各種類型的蘿蔔系列食品，如果汁蘿蔔食品、面粉蘿蔔食品、食療蘿蔔食品等。蘿蔔作為蔬菜作物的市場潛力有待進壹步挖掘。
蘿蔔怎麽吃才有效。白蘿蔔最好和牛羊肉壹起燉，能更好地滋養和滋潤身體。切記白蘿蔔不能和橘子、蘋果、葡萄等水果壹起吃，否則會出現甲狀腺腫等疾病。飲食禁忌1。陰虛寒性體質和脾胃虛寒的人不宜多食。
2.胃炎、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者應少吃蘿蔔。
3.蘿蔔不宜與水果同吃。日常飲食中，如果蘿蔔和橘子壹起吃，會誘發甲狀腺腫。
4.腹瀉以蘿蔔為主，胡蘿蔔為輔，最好不要同食。如果要壹起吃，要加點醋調和壹下，這樣有利於營養吸收。
5.蘿蔔和人參藥性相近，不能同食。為了避免適得其反，就不起到滋補的作用。