救心蔬菜的功效與作用
救心菜，又稱肺菜，現代中草藥書刊介紹，學名景甜三七、土三七，本質上也指養心菜。它經常被發現在山坡的林緣，在山谷的森林之下，在灌木叢中和在沿著河岸的潮濕的地方。耐寒，喜陽光和幹燥通風處，忌水防潮，對土壤性質要求不高，是壹種古老而珍貴的瀕臨滅絕的植物。
救心菜具有養心平肝、降血壓血脂、預防或延緩動脈硬化的作用。長
救心蔬菜的功效與作用
救心菜，又稱肺菜，現代中草藥書刊介紹，學名景甜三七、土三七，本質上也指養心菜。它經常被發現在山坡的林緣，在山谷的森林之下，在灌木叢中和在沿著河岸的潮濕的地方。耐寒，喜陽光和幹燥通風處，忌水防潮，對土壤性質要求不高，是壹種古老而珍貴的瀕臨滅絕的植物。
救心菜具有養心平肝、降血壓血脂、預防或延緩動脈硬化的作用。長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有很好的療效。是壹種理想的保健蔬菜。因為它能預防和治療十多種心腦血管疾病，如癔病、動脈硬化、中風偏癱、失眠多夢、心悸、驚恐、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經過多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等。，它被命名為九鑫料理。
救心菜的食用方法
救心菜造型美，味道爽，藥用器皿好。可以和肉、蛋、食用菌、海苔幹等壹起炒、燉。，可用於煲湯、餡料、火鍋、素炒、涼拌、蘸醬、腌制配菜。它們風味獨特，百吃不厭。讓我們來看看如何吃壹道省心的菜。
1.將嫩莖葉用清水洗凈，蘸醬(最好是芝麻醬)。
2.涼拌:將嫩莖葉放入沸水中焯1分鐘，然後放入冷水中浸泡2分鐘，取出，控制水分，切成段，放入容器中，加入適量的鹽、醬油、姜、辣椒油、味精、雞精、香油拌勻。顏色是綠色的，食物是有活力的。
3.什錦飯拼盤:將蔬菜用清水洗凈，放入沸水中焯1分鐘，然後取出，用冷水浸泡，去除水分，與其他不同顏色的蔬菜水果壹起裝盤。它們色、味、形、美都很開胃。
4.炒菜:切成片或絲，和普通蔬菜壹樣，和肉壹起炒或和蔬菜壹起炒。
5、火鍋、燉菜:直接把菜洗幹凈，放在火鍋裏涮羊肉、牛肉、雞肉、海鮮等。放在燉鍋裏，和瘦肉、排骨、粉條、香菇等壹起燉。，長時間不會腐爛，風味獨特。
6.煮湯:將蔬菜洗凈，切碎或榨汁，擠出汁液，放入鍋中，制成清湯、青湯、各種風味的混合湯。
7、剁碎做餡。可制成包子、餃子、餡餅等。
8.自制冷飲:將菜洗凈，榨汁，用機器攪拌，擠出汁液，加入適量冷水，加入冰糖或其他冷飲配料，搖勻後直接飲用。清熱潤肺，降溫降壓，止渴生津，有奇效。