紅薯最常見的烹飪方法是蒸和煲湯，但是今天，我要和大家分享另壹種紅薯的新吃法。比包子簡單，比油條好吃，喜歡紅薯的朋友，快來跟我學學吧！好了，話不多說，那我直接把幹貨分享給妳。
準備食材:紅薯、糖、酵母、面粉、雞蛋、蔥花。
操作步驟:
1.先準備壹個紅薯，去皮，然後切成1 cm左右的薄片。所有的紅薯片切好後，我們把它們放在壹個幹凈的盤子裏。冷水蒸15分鐘。將紅薯蒸透。
2.15分鐘後，我們打開蓋子看看。用筷子輕輕壹插，說明紅薯已經蒸熟了。然後拿出來放在更大的盆裏。用家裏的搟面杖搟成紅薯泥。
3.甘薯泥冷卻後，加入4克酵母粉。然後加入3克白糖促進酵母發酵，用筷子攪拌均勻。
4.將所有雞蛋混合均勻後，我們在其中加入三個母雞蛋，加入雞蛋可以讓這個紅薯更加營養美味。再用筷子攪拌均勻即可。
5.雞蛋攪拌均勻後，加入200克面粉，分三次加入。攪拌至無水，然後用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方醒發兩個小時。
6.將兩根小蔥切成蔥花，然後在蔥花中加入兩勺面粉。加入半勺精鹽和少許13香。然後倒壹點熱油進去。直接攪拌均勻，這樣餡料就做好了。
7.大約兩個小時後，面團被醒發。裏面已經出現了明顯的蜂窩。然後放在有面粉的案板上搓，排氣。揉好後，揉成長條，分成大小均勻的劑量。
8.將每劑揉成團，用搟面杖搟成煎餅狀。將準備好的糕點放在上面，用刷子刷均勻。然後蓋上壹個小補丁。刷上壹層糕點。繼續蓋壹層膜。
9.大概三四層後，從邊緣捏起。用搟面杖多搟壹會兒。直接放入蒸鍋。蓋上蓋子，醒10分鐘。10分鐘後，直接放入冷水中蒸。大火燒開後繼續蒸，25分鐘就熟了。