練習1
臘肉筍湯
成分詳情
佐料
腌肉適量
適量的竹筍
兩片生姜。
壹點香菜
壹點鹽
鮮香美味
烹飪技術
壹個小時需要時間。
普通難度
臘肉筍片煲湯的步驟
1
準備食材:臘肉、竹筍(焯水)、姜片。
2
將臘肉放入開水鍋中煮壹會兒，清洗幹凈。
三
將培根切成厚片，切2片姜。
四
將所有材料放入康寧小湯鍋，加入適量水，蓋上鍋蓋，中火煮半小時。
五
時間到了，再加點鹽就行了。
六
撒上香菜就大功告成了。
七
成品圖。
八
成品圖。
技巧
臘肉中小火煮半個小時味道更好，煮太久就不好吃了。
練習2
材料？
西紅柿1
雞蛋1
小油豆腐5塊
壹把黑木耳
4個蘑菇
把綠葉蔬菜放進去。
補丁:
面粉每人約150g(按人口計算)。
45%的冷水(硬面團)
醬(這是比例，按妳燒的量+？×÷)
2湯匙醬油
沙茶醬1勺
適量的鹽
芝麻油適量
如何做出好吃的紅燒湯面？
配菜做好了，這些東西可以調了。大雜燴裏有什麽就放什麽，但最好有西紅柿和雞蛋，加壹些菌類可以提神。
揉壹個硬面團，壹定要有冷水！熱水會把面筋燒死，煮出來又軟又無味。剛開始面團會因為缺水而揉不出來。妳要靜置65，438+00分鐘，然後揉，再蓋半小時(壹定要醒，不然延展性不好就不搟了)。
睡醒後拿出來直接滾！不要再揉了！睡醒是壹個放松的過程，放松再揉壹揉，就又精神了。
拿案板，多打臉，按搟面杖壓平，從四面滾出來。
松弛的面團容易搟薄。
把搟面杖搟開，從中間切開。
切成三角形(任何形狀都有筷子那麽大)
火鍋冷油炒番茄豆腐
醬料是醬油和沙茶醬。可以不要，但是這個牌子的沙茶醬很好喝很甜。再加點的話味道會很豐富，會讓湯汁略甜，有很多層次。
加入水和真菌煮沸。
把下面那片煮了，煮了再下去！！！壹邊攪拌，不要讓它們粘在壹起，轉小火煮。
最後加入綠葉蔬菜，倒入蛋液。蛋液煮壹會再攪拌，不然會消失。
壹鍋炸雞和美味的面湯就可以了。