電飯煲芝士蛋糕的做法1 1，把蛋黃和蛋清完全分開，容器壹定要幹，把蛋黃打碎。
2.將50g面粉用篩子篩入蛋黃中，加入40ml牛奶，加入適量白糖(約50g)攪拌均勻。
3.在80克奶酪片中加入適量的食用油/黃油，加入20毫升牛奶，用微波爐加熱或隔水蒸。目的是徹底融化奶酪。加入蛋黃粉漿，攪拌均勻。
4.在蛋清中加入兩滴白醋或檸檬汁，用打蛋器打圈攪拌，讓其起泡，直到泡沫能站起來。然後加入適量白糖，繼續攪拌至糖化泡沫凝固。
5.將打好的蛋清分3-4次加入蛋黃粉漿中，上下左右翻炒，使其混合均勻。炒菜就像炒菜壹樣，不要轉圈，會不均勻。
6.將電飯鍋洗凈，用幹布擦幹，加入黃油或食用油，預熱2分鐘。把電飯鍋裏的油抹均勻，防止粘鍋。然後把粉糊到電飯鍋裏。蓋上鍋蓋，打開電飯煲5分鐘，保溫悶20分鐘，再打開2分鐘，最後保溫悶20分鐘。
7.用電飯煲做蛋糕主要是無聊。電飯煲啟動時間不要太長，不然會糊的。因為不同電飯煲的加熱速度不壹樣，慢壹點的要2分鐘。
步驟2 1。分離蛋清，在蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁，冷藏。
2.在蛋黃中加入80克牛奶和30克糖。
3.將發酵粉、澱粉和低粉篩入蛋黃中。
4.按十字攪拌蛋黃糊，過篩，蛋黃糊無顆粒。
5.在黃油中加入20克牛奶，加熱融化。
6.向融化的黃油中加入奶酪。
7.攪拌奶酪直到變光滑
8.加入蛋清，用電動打蛋器打發。分3次加入30G糖。
9.蛋清被送去直立
10.將蛋清糊分三次倒入蛋黃糊中。
11.最後倒入芝士糊。
12.用電動打蛋器低速打發2分鐘，攪拌均勻。
13.電飯鍋裏鋪油紙，預熱5分鐘。
14.倒入蛋糕糊，然後按下按鈕。跳起來保溫20分鐘，然後財富操作壹次。
15.由特別香的蛋糕制成