減肥專家認為，這主要有三個原因。第壹，吃飯頻率小，血糖波動大，細胞吸收營養超。其次，不同時間人體對食物的代謝水平不同，所以晚餐還是省著吃比較好。壹般來說，人體的新陳代謝在早上最強，下午次之，晚上最弱，所以午餐和晚餐的堆肥效果很明顯。現在的白領女性由於工作繁忙，普遍上班遲到，吃晚飯的時間也相應推遲了。晚飯後，他們大多數人只是看電視，聽音樂和看書，然後睡覺。晚餐的熱量根本無法及時消耗。所以早餐吃高熱量食物的人，加上午餐和晚餐熱量低，不容易堆積脂肪。不吃早餐或者吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養。到了午飯和晚飯的時候，消耗脂肪的能力變差了。結果，妳攝入的卡路裏比妳消耗的要多。不僅不能減肥，反而會招致更多的脂肪。即使妳小心翼翼地控制午餐和晚餐的熱量，不幸的是，妳的饑餓細胞在generate中會有更強的吸收能力，遠遠超出妳的想象。
最後，總熱量並不是減肥的全部關鍵。有些人喜歡吃高熱量的早餐，而午餐和晚餐熱量低或省略；有些人不吃早餐，但午餐和晚餐相當豐富。即使這兩個人壹天攝入的熱量相同，脂肪氧化的情況也大不相同。早上多吃不會胖，晚上多吃會很快胖。不吃早餐的人，不是餓了，就是“餓”了——高熱量的零食、薯片、巧克力都刮到肚子裏，還說是代替早餐。還有人餓了壹上午，中餐時開始給自己找理由“自怨自艾”:反正沒吃早飯，這次補上。晚上，吃飯被視為壹種“放松”的方式。和朋友開心的吃喝完，多余的脂肪自然不會少了妳。
經常不吃早餐會給人體帶來很多危害。
(壹)、不吃早餐易患消化道疾病。經過壹夜的睡眠，早上腸道裏的食物已經消化完畢，急需補充。早餐吃不好，今天午餐必然會大大增加，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
(2)不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發育。當妳餓的時候，妳的血糖會下降，這會引起大腦紊亂，頭暈，註意力不集中，記憶力下降，疲勞，甚至影響妳的大腦功能，導致智力下降。
(3)不吃早餐，膽固醇高。不吃早餐的人比吃早餐的人膽固醇高33%，所有膽固醇高的孩子血管中都有脂肪線，這是動脈粥樣硬化的早期跡象。
(4)長期不吃早餐容易患膽結石。當人們空腹時，膽汁中的膽固醇濃度特別高。在正常早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨膽汁排出。不吃早餐，膽囊收縮不起來，時間長了容易得膽結石。