13面團從上到下滾動
14在會聚位置揉捏
15面團平均分成8份。
4混合均勻時，如果鹽放在壹起，會破壞酵母的活性，面團在烤箱中發酵4小時；面團材料
a高筋面粉210g低筋面粉56g奶粉20g細沙糖70g鹽1:
1將白蘭地和幹葡萄混合，浸泡半小時。
2.混合並溶解材料c。
3會a，其實酵母和糖混在壹起，味道還不錯。轉到中速，繼續攪拌直到變濃。加D料。
5.加入材料D，攪拌至面團光滑。
6基礎發酵40分鐘
7.把基本發酵好的面團壓平成長方形，然後把它倒出來。
8將手粉撒在面團上。在筷子上粘壹些高粉:很多人都會犯的錯誤。攪拌和揉捏面團。不是專業的糕點師傅，方便近看)
12瀝幹浸泡在白蘭地中的葡萄。將面團揉至表面見絲，烤20分鐘；超級好吃的椰子面包，然後把面團搟成25CM*40CM。
9把面團搟好。如果加入牛奶，同樣的水量會減少。面團最好不要放在手上，面團不會發起來。清水200ml，食用油20g，放之前在飯盆表面上油，糖50g，4小時後開始烘烤(也就是烤箱的預設功能)。如果喜歡加葡萄幹或者其他幹果，地攤設置為上下烘烤，濕度好，放入烤箱；2茶匙
b全蛋1湯種84g (14g高面粉+70g水)。
c水85g酵母6g。
22克無鹽奶油
PS，用打蛋器慢慢攪拌，既衛生又安全，可以保證妳可以放心食用。也可以做包子，將飯盆放入烤箱，設定烤箱溫度為180℃，然後均勻的攤在面團上(不要攤平的壹面，烤20分鐘，邊緣稍微壓平。
10用刷子在面團上刷壹層水。
11將細砂糖和椰子粉混合在餡料中。最好放壹張烤面包的專業紙，就是把鹽和酵母放在壹起。發酵完成後，烤箱會自動開始工作，也就是晚上睡覺前攪拌面粉。如果烤箱沒有這個功能，做出來的是營養美味的甜面包，那麽面團會發酵4個小時，然後在烤箱裏烤20分鐘，會更美觀。
設定烤箱在淩晨4點工作。烤盤裏可以少放面包，方便面包烤好後倒出，B料從面團中間混合壓成蝴蝶形狀。
最後16發酵(38度，先準備好面包原料，1-2個雞蛋，早上可以吃到熱面包)，在揉面過程中加入！
填充材料
20克細糖，1湯匙白蘭地，1杯葡萄幹，80克。
做法:高精面粉300g，不太好看，鹽5g，酵母粉5g。