烏雞具有滋陰補腎、補血益肝、提升人體免疫力等功效，多用於病後或產後貧血者補血、促進康復。妳喜歡吃花膠烏雞湯嗎?妳知道花膠烏雞湯要怎麽做嗎?現在就由我來跟大家分享壹下花膠烏雞湯的好吃做法。
花膠烏雞湯的好吃做法壹
花膠烏雞湯的材料
烏雞半只，花膠3只，海底椰2個，鹽
花膠烏雞湯的做法
1.水裏放姜片
2.大火煮開後放加花膠，蓋蓋
3.燜至水涼備用
4.可重復壹次
5.烏雞洗凈剁小塊
6.烏雞淖去血水
7.和海底椰，姜片準備好
8.全部放入湯煲中，大火煮開後小火2小時，喝之前加鹽調味
花膠烏雞湯的好吃做法二
花膠烏雞湯的材料
海參1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，姜片
花膠烏雞湯的做法
1.海參提前泡發好這個我不懂，舅媽提前泡好拿給我的，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了
2.花膠泡發好
3.烏雞剁小塊淖去血水
4.洗凈紅棗，枸杞，淮山
5.生姜去皮切片
6.全部材料壹起放入燉鍋內，小火燉4小時
花膠烏雞湯的好吃做法三
花膠烏雞湯的材料
花膠20克，烏雞半只，花菇7個，姜，料酒，鹽
花膠烏雞湯的做法
1、花膠放在清水裏泡12個小時，倒掉水。鍋裏放清水，姜片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗幹凈。
2、香菇用溫水泡發;烏雞斬塊洗幹凈，鍋裏放水，放姜片燒開，把烏雞放進水裏，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗幹凈。
3、把烏雞，香菇，花膠和姜片放進砂鍋裏，“強檔”燉5個小時，喝前放鹽調味即可。
花膠烏雞湯的小訣竅
1、想要買質量好的的花膠還是要到藥店去買，我是在同仁堂買的，2.2塊錢壹克，壹片花膠大概130塊錢左右，每次燉壹個人份量的湯放10克花膠即可。
2、在藥店買到大塊的花膠要叫店員先幫分割好，花膠質地很堅硬，家裏的菜刀根本無法將其分割開。
3、花膠發好之後用姜水煮壹下是為了去腥味，當然，有蔥也可以放進去做成姜蔥水，去腥效果更好。
4、花膠也分公母，公的花膠煮湯不會沾鍋，煮後爽口彈牙;母的花膠煮的時候會粘鍋，質量不如公花膠好。因此如果煮母花膠要用茶包袋包好再煮。
花膠烏雞湯的好吃做法四
花膠烏雞湯的材料
花膠，竹絲雞，瘦肉，生姜，桂圓
花膠烏雞湯的做法
1.竹絲雞淖水放進電磁爐，加入瘦肉，桂圓和生姜
2.加入花膠和適量的水，拍完又加了壹次水
3.花膠壹定要用大火，這樣才是奶白色，所以我用的是電磁爐