老年人春季養生食譜1，紅豆粥
材料；紅豆、紅棗、冰糖、麥芽糖。
做法:紅豆和紅棗分別洗凈，然後用清水浸泡幾個小時，再煮半個小時。豆子爛了就關火，加入冰糖。
紅豆粥:老人吃紅豆可以調理三高問題。同時，紅棗還具有健脾養血、安神定誌的功效，最適合老年人在春季食用。
2.菠菜海藻炒火腿
材料:菠菜、香茹絲、火腿腸、胡蘿蔔絲。
做法:菠菜洗凈，胡蘿蔔、香茹、冬筍切絲，放入水中焯水，杏仁、核桃放入熱油中炸熟，取出後碾碎。加入胡蘿蔔、蘑菇和火腿絲，加入調味料。
菠菜火腿幹:好吃又有營養，紅紅綠綠的很開胃。最適合食欲不振的老年人在春季食用。同時，菠菜還具有養血潤燥的作用。多吃對老年人的健康有好處。
3、白蘿蔔煮豬肉湯
配料:白蘿蔔、瘦豬肉、調料。
做法:白蘿蔔切絲，瘦豬肉切絲，水煮。如果想讓味道更好，還可以加入魷魚，讓味道更鮮，口感更好。
白蘿蔔煮豬肉湯清淡營養，適合容易上火的老年人。具有潤腸通便、降火補鐵的作用，可以說對促進老年人健康有很大的幫助。
4.油燜筍
配料:竹筍、油、蒜、糖、調料。
做法:將筍幹加工後，取出裏面嫩嫩的部分，加入到食用油炸中。這時候可以多放點蒜等調料炒出來，再放點醬油和糖，等調料繼續少。在蓋子上放壹點水，大約十分鐘。
油燜筍，要註意放油的技巧。油太少不好吃，油太多造成浪費。春竹筍符合春天的節氣，有開胃活血的作用。同時，令人感動的竹筍還含有高蛋白、低脂肪的食物，是最適合春天健康的食譜。
5、瘦白菜湯
配料:瘦豬肉、大白菜、大白菜、各種調味品、雞油。
做法:白菜洗幹凈後，撕成碎片，或者切段。當然撕的口感會更好。放入開水中，撈起瀝幹備用，用雞油炒壹下，放入大蒜，然後把瘦肉放在壹起，加入調料，再把白菜心放在壹起煮。
瘦白菜湯:能益氣生津、潤腸通便，還具有清熱解毒、化痰止咳的作用。適合老年人春天吃，當然也適合壹個肺炎的老年朋友。