第壹，魚小海鮮；
1.？蝦仁、花殼用料酒煮熟撈出；
2.？碗中放入2湯匙醬油和6湯匙蒸魚和醬油；
3.？香油、料酒、蠔油、糖各壹勺；
4.？雞精少許，白芝麻，辣椒油；
5.？倒入開水，加入蒜泥和青紅椒拌勻；
6.？倒入蝦中腌制1小時更美味。
二、涼拌腐竹黃瓜
1.？碗中加入蒜末、蔥花、小米；
2.？白芝麻辣椒面熱油加兩勺醬油；
3.？將壹勺醋、壹勺鹽、壹勺蠔油混合；
4.？將黑木耳和腐竹煮熟，將黃瓜、香菜和煮熟的花生放入碗中；
5.？倒入調味汁，攪拌均勻。我們吃飯吧。
三、蒜迷:
1.？熱油炒蒜末，小米辣；
2.？加入蔥花、2湯匙生抽、1湯匙蠔油和少許雞精拌勻；
3.？將水燒開，將粉絲煮至軟身；
4.？撈出冷水；
5.？倒入醬汁；
6.？攪拌均勻。
四、麻辣醬面筋:
1.？加入辣椒面、白芝麻、蒜泥、蔥花，倒入碗中熱油；
2.？兩勺醬油，兩勺醋；
3.？壹勺油耗和壹勺糖攪拌均勻；
4.？兩勺麻將，攪拌均勻；
5.？將面筋放入沸水中焯壹分鐘，撈出涼水，擠出水分，放入碗中。將香菜和黃瓜放入調味汁中，拌勻。
五、酸辣海帶絲:
1.？將海帶煮熟，煮熟；
2.？加入蔥蒜末、小米、芝麻；
3.？熱油溢出，取三勺生抽、壹勺蠔油、壹勺半陳醋；
4.？半勺糖和壹勺辣椒油，攪拌均勻，等五分鐘入味再吃。
六、檸檬手撕雞:
1.？將蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻放入碗中；
2.？倒入熱油，加入兩勺醬油、壹勺蠔油、壹勺陳醋、半勺糖；
3.？雞腿用涼水加姜片，料酒煮20分鐘；
4.？撈出涼水，撕成條狀；
5.？放香菜和檸檬片；
6.？倒入調味汁，攪拌均勻。
七、涼拌嬰兒菜:
1.？娃娃菜洗凈切塊，加壹勺鹽腌制20分鐘；
2.？小米辣，辣椒面，韭菜，芝麻，蒜瓣，熱油炒；
3.？醬油兩勺，蠔油壹勺，香醋壹勺，糖壹勺。
八、老醋花生:
1.？花生、洋蔥丁、黃瓜丁、青椒丁；
2.？陳醋5勺，醬油2勺，糖3勺，鹽半勺，拌勻；
3.？將醬汁煮至濃稠；
4.？倒入調味汁，攪拌均勻。
九、涼拌豆皮:
1.？蔥花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻；
2.？撒上熱油；
3.？三勺醬油，三勺陳醋，壹勺蠔油；
4.？半勺糖，攪拌均勻備用；
5.？豆腐皮切絲，煮壹分鐘，撈出涼水；
6.？將豆腐皮、黃瓜、香菜放入碗中，倒入醬汁；
7.？攪拌均勻。