面粉是家中常見不可少的東西。大家知道嗎？面粉的用處有很多，也可以給寶寶做輔食。
面粉是由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
高筋面粉適合比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心；
中筋面粉是生活中常用的普通面粉，在壹般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（壹般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用）；
低筋面粉比較適合用來做蛋糕，松糕，餅幹以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。
那麽，寶媽們應該知道不同的面粉怎麽用了吧。今天也推薦了美味有營養的寶寶輔食食譜，寶媽記得做給寶寶吃。
面粉輔食推薦：
壹、西紅柿美味疙瘩湯（9個月以上寶寶）
1、準備食材：西紅柿、雞蛋、普通面粉、豬肉、小油菜
2、豬肉洗凈切塊攪打成泥，放入碗中倒入少許清水攪勻。
3、小油菜洗凈焯壹下切碎，西紅柿去皮切碎。
4、面粉放入碗中，打入壹個雞蛋（蛋清過敏的寶寶只用蛋黃）攪拌均勻，濃稠度寶媽們用清水來調和。
5、鍋中倒入油，放入西紅柿翻炒，再倒入適量清水。
6、等鍋開後放入豬肉泥。
7、等豬肉煮熟後，把攪拌好的面粉放入袋子中，剪壹個小口擠出面疙瘩。
8、等面疙瘩煮熟後放入小油菜碎，煮壹會就可以出鍋了。
二、蔬菜雞蛋餅（10個月以上寶寶）
1、準備食材：雞蛋、面粉、胡蘿蔔、西葫蘆、蔥末、肉松
2、胡蘿蔔和西葫蘆洗凈擦成絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3、將胡蘿蔔絲、西葫蘆絲、雞蛋液、面粉、蔥末和肉松和混在壹起，再加入適量水攪拌均勻。
4、鍋中倒油，倒入面糊，兩面攤熟就可以吃了。
三、香軟南瓜大米糕（10個月以上寶寶）
1、準備食材：南瓜、大米、酵母粉
2、大米浸泡4~8小時後晾幹，用料理機或破壁機打成大米粉。
3、南瓜去皮切小塊，放入料理機中打成泥。
4、酵母放入碗裏，加入適量的溫水攪拌均勻。
5、將攪拌好的酵母液放入南瓜泥中攪拌均勻。
6、在南瓜泥中倒入大米粉和適量清水，攪拌均勻。
7、將攪拌好的南瓜米糊放到熱的地方進行發酵。
8、將發酵好的面糊放入容器或模具中冷水入鍋蒸熟。
9、蒸熟後切成適合寶寶手拿的大小。
面粉在生活中的用處有很多：
制作面包就要用高筋小麥粉以求面包體積大口感好；
制作面條、水餃就要用中強筋小麥粉以求其“筋道”、爽滑；
而用低筋小麥粉制成的蛋糕松軟、餅幹酥脆。
寶媽們學會了嗎？學會了就做壹些美味的輔食給寶寶吃吧~