(2)多吃涼性蔬菜:夏季影響人體最重要的因素是暑濕之毒。吃壹些涼性蔬菜，有利於生津止渴，消暑解暑，清熱瀉火，排毒通便。黃瓜類蔬菜，除了南瓜和黃瓜是溫性的，其他如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、向日葵(紫葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等。也是涼性蔬菜。
(3)多吃“消毒”蔬菜:夏季是人體疾病多發的季節，尤其是腸道傳染病。多吃“消毒”蔬菜可以預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜富含廣譜殺菌劑，能殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。
1、最佳調味品——醋:涼爽的夏天多吃醋，可以提高胃酸濃度，幫助消化吸收，促進食欲。可以緩解疲勞，保持充沛的精力。
2、最好的蔬菜——苦菜:夏季高溫高濕，吃苦菜大有裨益。暑熱挾濕，既傷腎氣又困脾胃。苦味食物具有補氣、強腎、健脾、燥濕的作用，從而達到平衡身體機能的目的。
3、最好的湯——番茄湯:夏天喝番茄湯，既能獲取營養，又能補水。
4、最佳肉類——鴨肉:鴨肉富含人體夏季急需的蛋白質等營養物質，具有防病治病的作用。鴨是壹種水禽，性寒涼。從中醫“熱則寒”的治療原則來說，特別適合有熱、內熱的人。
5、最佳飲品——熱茶:很普通的熱茶。茶葉中含有豐富的鉀(每100g茶葉中鉀的平均含量為綠茶10.7mg，紅茶24.1mg)，能解渴，緩解疲勞。
6、最佳營養素——維生素E:維生素E多在麥芽、麩皮面包、核桃醬、乳制品等食物中，夏季可多安排。