大米有米蟲除掉的方法如下：放在冰箱中冷凍、米中放幾粒花椒、米中放壹杯白酒等等。
1、放在冰箱中冷凍
大米生蟲後，若生的蟲比較多，可將其用容器裝起來放在冰箱冷凍層中冷凍24小時即可。拿出後挑選出蟲子就可放心食用了，此時口感跟原來大米的口感是差不多的。
2、米中放幾粒花椒
花椒是種會散發出特殊氣味的調味品，而米蟲對這種氣味敏感，壹般聞到就會躲得遠遠的。所以家裏米很多時或者放了好久，可準備幾塊幹凈的小紗布，將花椒包在裏面就可以了，若是花椒味淡了，可重新換幾包。
3、米中放壹杯白酒
白酒會散發出很濃的乙醇味，而這種味道米蟲對其很敏感，所以家裏米很多時或者放了好久，可在米箱中放入壹杯白酒，杯口要高於米面，讓白酒自然揮發，然後蓋緊米箱蓋就可以了。
米應該保存的方法：
1、用塑料袋貯藏法。選用無毒的塑料袋若幹個，每兩個套在壹起備用，將晾幹的大米裝入雙層袋內，裝好之後擠掉袋中的殘余空氣，用繩紮緊袋口，使袋內大米和外界環境隔絕，可長期保鮮。
2、袋缸套裝、定時倒騰貯藏法。當檔次較高的好大米晾幹後，裝入米袋內，紮緊袋口，放入米缸，將米缸置於幹燥通風處存放，夏季溫度升高，袋缸中間的大米易發黴變質。因此，每隔10天應將大米從袋缸中倒出來，通風、除潮、散熱、再重新貯藏。
3、用草木灰或生石灰吸濕法貯藏。用白布包若幹新鮮、幹凈的草木灰或生石灰，放入米缸底層，再將晾幹的大米裝入缸內，蓋嚴米缸，置陰涼、幹燥處保存。
4、利用海帶貯糧。海帶具有很強的吸濕、殺菌、殺蟲作用。每100斤大米放入1斤幹海帶，壹周之後，就能吸收大米中的30％的水分，殺滅大米中的粉蟎、蛾蟲等害蟲，黴菌數量也大大減少。取出海帶曬幹後，可反復使用20多次。按此法存放其他糧食，兩年後糧食的質量和色澤不變，海帶仍可食用，是壹種無汙染、無損傷、無異味的好辦法。